Laherte Frères

Les Beaudiers 2020 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Les Beaudiers 2020 del champán Laherte Frères es un vibrante homenaje al terruño de Chavot y al Pinot Meunier. Elaborada a partir de viñas viejas, esta cuvée Rosé de Saignée encarna las dos facetas del Pinot Meunier: la complejidad y la frescura.

La elaboración del champán Les Beaudiers 2020 Laherte Frères

Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Pinot Meunier, procedente de la parcela Les Beaudiers en Chavot. Las viñas, plantadas en 1953, 1958 y 1965, crecen en suelos arcilloso-limosos enriquecidos con pequeños guijarros, pizarra y sílex, con un subsuelo calcáreo del Sparnacien. Estas características confieren a la cuvée una mineralidad y una frescura notables.

Se trata de un rosado de sangrado. Tras una meticulosa selección de las uvas cosechadas en su punto óptimo de maduración, se despalillan los granos. A continuación, se inicia una maceración de 12 a 14 horas. La fermentación alcohólica se desarrolla lenta y espontáneamente en barricas, sin fermentación maloláctica. La crianza sobre lías finas durante 6 meses, con removidos regulares, garantiza una textura rica y compleja. El dosage es Extra Brut para aportar un bonito equilibrio a las ricas notas frutales aportadas por la técnica de sangrado.

La añada 2020

El año 2020 en Champagne ofreció condiciones climáticas favorables, con una alternancia equilibrada entre sol y precipitaciones. Esta añada se distingue por una madurez excepcional de las uvas y una acidez vivificante, perfecta para realzar los aromas del Pinot Meunier en el terruño de Chavot.

Cata de la cuvée

• Color

  El color granate brillante, con reflejos luminosos, es testimonio del método Rosé de Saignée.

• Nariz

  En nariz se abre con intensos aromas de frutos rojos como la fresa y la granada, complementados con notas florales de pétalos de rosa.

• Boca

  En boca, esta cuvée es rica y equilibrada, con una vivacidad que recuerda a la fruta fresca y una textura cremosa que prolonga el final con toques minerales.

Maridajes

Aperitivos

• Salmón gravlax con hierbas
• Mini brochetas de gambas al jengibre
• Canapés de tartar de remolacha

Platos

• Filete de pato con cerezas
• Risotto con frutos rojos
• Filete de salmón asado

Postres

• Macarrones de frambuesa
• Helado de fresa
• Tartaleta de grosellas

Precio de la botella Les Beaudiers 2020 champán Laherte Frères

El precio de la botella Les Beaudiers 2020 - champán Laherte Frères es 68,50 €. Se trata de una cuvée poco común, que requiere una gran maestría técnica para obtener un rosado de sangrado perfecto.

Opiniones sobre la cuvée Les Beaudiers 2020 del champán Laherte Frères

Los expertos aprecian Les Beaudiers 2020 por su complejidad y elegancia. Descubra más opiniones consultando los comentarios sobre la cuvée Les Beaudiers 2020 - champán Laherte Frères.

Conservación de este champán

Para preservar todas sus cualidades, guarde este champán en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura entre 10 y 12 °C. Se puede degustar ahora o envejecer hasta 8 años para desarrollar aún más sus complejos aromas.