Champagne Louis Nicaise

La Maison Louis Nicaise se encuentra en el municipio de Hautvillers, cuna del champán y tierra de Dom Pérignon. Es en este terruño clasificado como Premier Cru donde Laure y Clément, la cuarta generación, continúan la aventura familiar. Las cuvées Louis Nicaise se elaboran a partir de las tres variedades de uva de la Champaña (Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier) siguiendo métodos de inspiración ecológica. Perfectas expresiones de sus terruños y del saber hacer de la Maison, se expresan con golosidad y generosidad como aperitivo o durante una comida.

La gama de champagnes Louis Nicaise comienza con la Cuvée Brut Réserve, una cuvée con un bajo contenido de azúcar, compuesta por 40 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Noir y 30 % de Pinot Meunier. Viva y afrutada, revela un paladar salino y goloso, coronado por una burbuja fina y sostenida que conduce a un bonito final con notas de fruta en almíbar. La gama también incluye cuvées más sofisticadas, cuvées para conocedores, como la Cuvée Les Noces Blanches, un Blanc de Blancs con una fuerte personalidad, elaborado a partir de las parcelas Les Prières y Les Petits Près. Compuesto en un 30 % por solera y vinificado en un 50 % en barricas de Meursault, este champán solo cuenta con 3000 botellas.