Champagne Dehours

Establecida hace cuatro generaciones en Cerseuil, en el valle del Marne, la familia Dehours cultiva sus viñas respetando el medio ambiente. La explotación está certificada HVE3 (Vía Agronómica). Esta certificación limita el uso de productos químicos y fomenta el respeto y el desarrollo de la biodiversidad. La finca Dehours, situada íntegramente en la orilla izquierda del valle del Marne, presenta terruños de arcilla y arena sobre lecho de roca caliza. Se compone de 42 parcelas repartidas entre los crus Mareuil le Port, Oeuilly y Troissy.

Champagne Dehours ofrece una gama muy variada. Vinos base de mezcla, como el Grande Réserve, el principal vino base de la propiedad, elaborado a partir de una solera iniciada en 1998. También hay cuvées elaboradas a partir de las mejores parcelas de viñedos. La cuvée Brisefer nos transporta a los orígenes del champán Dehours, con viñas plantadas en 1947 por el abuelo de Jérôme Dehours. Las laderas de Champagne se vinifican como blancos o tintos y se maduran en barricas de roble. El Coteaux Champenois Blanc Les Vignes de Mizy es un acompañamiento perfecto para mariscos o quesos.