Todos nuestros champagnes Blanc de Blancs
Champagnes delicados y elegantes
Los champagnes Blanc de Blancs son una categoría aparte en el espumoso mundo del champagne. Se elaboran exclusivamente con variedades de uva blancas (por lo general, chardonnay) y se caracterizan por sus notas florales y dulces, y la finura de sus burbujas. Estos champagnes son la elección ideal para aperitivos o para abrir el apetito antes de la comida.
Descubre nuestra selección de Blanc de Blancs
Más información sobre el champán Blanc de Blancs
Un Champagne Blanc de Blancs es un vino espumoso de la denominación Champagne elaborado exclusivamente a partir de uvas blancas (principalmente de la variedad Chardonnay).
En Champagne, la variedad Chardonnay predomina en los Blanc de Blancs. Las variedades blancas menos utilizadas son Pinot Blanc, Petit Meslier y Arbane.
El Blanc de Blancs se distingue por su marcada frescura, sus aromas de flores blancas, cítricos y, en ocasiones, frutas de pulpa blanca, y una mineralidad («piedra de fusil», sílex) propia de determinados terruños de la región de Champaña.
Combina muy bien con mariscos (ostras, vieiras), pescados y platos ligeros. Es especialmente adecuado como aperitivo.
Gracias a su alta acidez y su estructura fina, un Blanc de Blancs de calidad puede envejecer bien. Con la edad, desarrolla aromas secundarios como brioche, avellana y almendra.
El Blanc de Blancs se elabora únicamente a partir de uvas blancas. El Blanc de Noirs se elabora a partir de uvas tintas (por ejemplo, Pinot Noir o Pinot Meunier), pero se vinifica como un vino blanco. El perfil aromático y estructural es diferente: finura y mineralidad frente a redondez y frutosidad.