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Eric Rodez
Blanc de Blancs | Botella de 75 cl
El Blanc de Blancs de Eric Rodez es un champán generoso a imagen del terruño de Ambonnay. Esta cuvée expresa notas de cítricos y fruta amarilla.
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Descripción
El Blanc de Blancs de Eric Rodez es un champán generoso a imagen del terruño de Ambonnay. Esta cuvée expresa notas de cítricos y fruta amarilla.
Elaborado a partir de chardonnay cultivado exclusivamente en el terruño Grand Cru Ambonnay, es un Blanc de Blancs generoso, con cuerpo y un final fino.
Para elaborar esta cuvée, Eric Rodez ha mezclado 7 añadas diferentes (de 2002 a 2008), lo que le confiere una complejidad y una profundidad poco comunes.
El toque de Eric Rodez también es evidente en el proceso de vinificación, en el que el 70% de los vinos envejecen en pequeñas barricas de roble y el 30% no han realizado la fermentación maloláctica, lo que confiere al vino frescura y un largo potencial de envejecimiento.
La dosificación de esta cuvée es baja, en torno a 5 g de azúcar/litro.
El Eric Rodez Blanc de Blancs es de color dorado claro, con una nariz expresiva de fruta y brioche. En la segunda nariz, destacan las notas de melocotón y cítricos.
En boca, el vino es corpulento, con buena longitud y una estructura muy fina.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoTostado
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2041
Restaurantes con estrellas Michelin
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Eric Rodez Blanc de Blancs : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías