Champagne Diebolt-Vallois

Diebolt-Vallois tiene su sede en Cramant, en la Côte des Blancs, cuna de la uva Chardonnay. La propiedad de 11 hectáreas está dirigida por Jacques Diebolt y Nadia Vallois, asistidos por sus dos hijos Arnaud e Isabelle. Está situada principalmente en los pueblos de Cramant (Grand Cru) y Cuis (Premier Cru), y se complementa con otras parcelas en Chouilly y en los Coteaux d'Epernay (Chardonnay), y en la Montagne de Reims y la Côte des Bar (Pinot Noir y Pinot Meunier). Los viñedos de Diebolt-Vallois se gestionan con métodos de gestión integrada de plagas, con un mínimo de tratamientos.

La Chardonnay es la variedad reina de la gama Diebolt-Vallois, sobre todo en el Blanc de Blancs, una cuvée tensa, viva y llena de frescura. La Cuvée Prestige simboliza el estilo y el saber hacer de Diebolt-Vallois, con aromas más tostados y afrutados. Es una cuvée generosa y equilibrada. Por último, el buque insignia de la gama, el Cuvée Fleur de Passion, es sencillamente aclamado por los mejores conocedores, que lo sitúan entre los mejores champanes del mundo.