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Diebolt-Vallois
Blanc de Blancs | Botella de 75 cl
La cuvée Diebolt-Vallois Blanc de Blancs es el icono de la casa. Exalta la maestría de Jacques Diebolt, uno de los mayores conocedores del terruño de la Côte des Blancs.
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Descripción
La cuvée Diebolt-Vallois Blanc de Blancs es el icono de la casa. Exalta la maestría de Jacques Diebolt, uno de los mayores conocedores del terruño de la Côte des Blancs.
Es un champán elaborado exclusivamente con Chardonnay de los terruños de Cuis, Chouilly, Epernay y viñas jóvenes de Cramant.
Es una mezcla de dos cosechas diferentes para producir un champán consistente y complejo.
Presentación de Jacques Diebolt
Más fino que el Cuvée Tradition, el Blanc de Blancs tiene menos cuerpo, pero es más sutil, más fino y más elegante.
Es un champán para personas familiarizadas con el Chardonnay, y lo recomiendo especialmente a los puristas. Es un auténtico champán de aperitivo, que quita la sed en los días calurosos.
Lo elaboro con uvas Grand Cru del terruño de Chouilly y uvas Premier Cru de los terruños de Cuis y Epernay.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Blanc de Blancs de Diebolt-Vallois tiene un chispeante color amarillo dorado. Es un champán de burbujas finas y vivas.
Nariz
Su nariz, típica del Chardonnay, está marcada por notas florales y afrutadas. Es una nariz compleja, con aromas de cítricos y fruta blanca fresca.
Boca
El Blanc de Blancs Diebolt-Vallois tiene un ataque en boca muy agradable, con burbujas finas y delicadas que aportan un gran frescor. Las notas de fruta fresca descubiertas en nariz también están presentes en el paladar.
Servicio
Me gusta mucho este Blanc de Blancs, delicioso y equilibrado. Recomiendo servirlo como aperitivo o con una comida de verano. Esta cuvée debe servirse a una temperatura de 9°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsVallée de la MarneChouillyCuisEpernay
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoCostos
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 27 de noviembre de 2024Félicie L.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 8 de noviembre de 2024Léon M.Blanc de Blancs - desnudo - media botella 37,5cl
- 21 de octubre de 2024Anne F.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 7 de octubre de 2024Jean-Claude C.Blanc de Blancs - desnudo - media botella 37,5cl
- 2 de agosto de 2024Thomas L.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 2 de agosto de 2024Danielle F.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 30 de diciembre de 2023PIERRE V.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 30 de octubre de 2023Gianna C.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 2 de enero de 2023Jean M.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 22 de junio de 2022Fabien L.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 8 de febrero de 2022Paolo P.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 9 de diciembre de 2021Theo I.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 10 de octubre de 2021Denise F.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 4 de octubre de 2021Georges R.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 17 de septiembre de 2021Adrien E.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 2 de agosto de 2021Jean-Louis D.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 4 de julio de 2021Alessandro G.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 11 de junio de 2021Jean-Louis G.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 22 de mayo de 2021Jean G.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 10 de marzo de 2021Eric G.Blanc de Blancs - desnudo - magnum 150cl
- 18 de diciembre de 2020Aude A.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 16 de diciembre de 2020Christian D.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 15 de diciembre de 2020Ludovic T.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 14 de diciembre de 2020Gérard D.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 12 de diciembre de 2020Claude S.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 10 de diciembre de 2020Jean-françois l.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 7 de diciembre de 2020Giancarlo L.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 5 de diciembre de 2020FRANCOISE L.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de diciembre de 2020Jean-charles M.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
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- 20 de junio de 2019Sylvain A.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 13 de mayo de 2019Jean P.Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías