Champagne Billecart-Salmon

Champagne Billecart-Salmon: el arte de la excelencia

El savoir-faire de Billecart-Salmon es mucho más que una simple tradición; es una herencia transmitida de generación en generación, un instinto excepcional que ha dado forma a cada botella desde los inicios de la casa. Desde la apasionada pareja fundadora hasta la ^7ª generación, el compromiso con la calidad y la excelencia es una constante.

El estilo Billecart-Salmon: finura y elegancia

El estilo Billecart-Salmon se caracteriza por su finura, elegancia y frescura. Cada cuvée es fruto de una meticulosa atención al detalle, destinada a sublimar aromas y texturas.

El viñedo Billecart-Salmon

Los viñedos de Billecart-Salmon ocupan más de 100 hectáreas, principalmente en la Montagne de Reims, la Côte des Blancs y el valle del Marne. Billecart-Salmon practica una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente que garantiza la calidad y el carácter de sus uvas. Este terruño excepcional, combinado con una rigurosa selección de las parcelas, hace que las uvas producidas sean de la más alta calidad, esencial para la elaboración de champanes excepcionales.

Vinificación meticulosa

La vinificación en Billecart-Salmon es un verdadero arte. La casa utiliza una combinación de cubas de acero inoxidable y barricas de roble para fermentar sus vinos, preservando la pureza y la frescura de los aromas y añadiendo al mismo tiempo un plus de complejidad. También se utiliza la fermentación maloláctica parcial, que proporciona una textura sedosa y una gran complejidad aromática. Los champagnes Billecart-Salmon envejecen sobre sus lías durante muchos años, lo que les aporta una profundidad y una riqueza incomparables.

Florent Nys: el maestro bodeguero

Bajo la experta dirección de Florent Nys, el actual maestro bodeguero, cada champán Billecart-Salmon recibe una atención meticulosa en cada etapa de la producción. Su saber hacer y su dedicación garantizan la excelencia de cada botella, perpetuando la tradición de calidad de la Casa.

La familia Billecart-Salmon: una herencia familiar

Billecart-Salmon sigue siendo una empresa familiar desde su fundación en 1818. La familia Billecart ha preservado los valores de la casa al tiempo que ha innovado para satisfacer las expectativas de los amantes del champán de hoy en día. Su compromiso por mantener los más altos niveles de calidad se refleja en cada botella.

Las cuvées de la gama Billecart-Salmon

Billecart-Salmon ofrece una gama variada de cuvées, cada una con sus propias características y precio.

• - Brut Réserve: Un champán equilibrado y elegante, ideal para todas las ocasiones.
• - Brut Rosé: La cuvée emblemática de la casa, famosa por su finura y sus delicados aromas de frutos rojos.
• - Blanc de Blancs: Un champán elaborado exclusivamente con Chardonnay, que ofrece aromas frescos y delicados.
• - Vintage: Un champán de añada de los mejores años, que ofrece una riqueza y complejidad únicas.
• - Cuvée Elisabeth Salmon: Un rosado de prestigio, dedicado a una de las fundadoras de la casa, que ofrece aromas intensos y una estructura excepcional.
• - Cuvée Nicolas François: Homenaje al otro fundador de la casa, este champán es un modelo de profundidad y complejidad.
• - Brut Sous Bois: Una cuvée única, totalmente vinificada en barricas de roble, que ofrece ricos aromas y una textura sedosa.

Precios de los champagnes Billecart-Salmon

Los precios de los champagnes Billecart-Salmon varían según la cuvée y el año. El Brut Réserve suele costar entre 40 y 50 euros la botella. Las cuvées más prestigiosas, como el Brut Rosé y el Blanc de Blancs, pueden alcanzar entre 60 y 80 euros. Para cuvées excepcionales como Cuvée Elisabeth Salmon y Cuvée Nicolas François, los precios pueden oscilar entre 100 y 200 euros, o incluso más para añadas raras.

En 1999, la reputación de calidad de Billecart-Salmon se vio reforzada por la concesión del título de "Champagne del Milenio" a su cuvée Brut 1959. Este prestigioso galardón se concedió tras una cata a ciegas de 150 añadas de las mejores casas, confirmando el lugar de Billecart-Salmon entre los mejores productores de champán.

2018 marcó 200 años de independencia y experiencia para Billecart-Salmon. Para celebrar este aniversario excepcional, se creó una cuvée de edición limitada: la cuvée "200", con solo 1818 magnums disponibles en todo el mundo.

¿Por qué elegir Champagne Billecart-Salmon?

Elegir Champagne Billecart-Salmon es elegir un champán de prestigio, elaborado con pasión y maestría. Es la cuvée ideal para celebrar ocasiones especiales o para ofrecer un regalo excepcional a un conocedor del champán.