Billecart-Salmon
Blanc de Blancs | Botella 75CL - Estuche
El Blanc de Blancs de la casa Billecart-Salmon se elabora a partir de Chardonnay de los cinco grands crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger.
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Descripción
El Blanc de Blancs de la casa Billecart-Salmon se elabora a partir de Chardonnay de los cinco grands crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger.
Su composición, fruto de la mezcla de dos añadas diferentes, revela toda la especificidad del Chardonnay.
Fiel a sus tradiciones, como la vinificación en barricas de grands crus, la casa envejece sus botellas en una extensa red de bodegas excavadas en la creta, que datan de los siglos XVII y XIX. La temperatura es constante, en torno a los 12 °C, lo que permite la producción de burbujas finas.
El Blanc de Blancs Billecart-Salmon tiene una espuma fina con burbujas delicadas que acompaña con elegancia los reflejos dorados de su color.
Su nariz sorprende con aromas de almendra mezclados con los de frutas de pulpa blanca.
En boca es complejo y potente, con una agradable vinosidad. Su final es fresco y elegante.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoPotenteFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2036
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
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Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Billecart-Salmon Blanc de Blancs : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS