Billecart-Salmon
Blanc de Blancs | Botella de 75 cl - Caso
El Blanc de Blancs de Billecart-Salmon se elabora con uvas Chardonnay procedentes de los cinco grandes crecimientos de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger.
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Descripción
El Blanc de Blancs de Billecart-Salmon se elabora con uvas Chardonnay procedentes de los cinco grandes crecimientos de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger.
Su composición, mezcla de dos añadas diferentes, revela todas las características específicas del Chardonnay.
Con sus fuertes tradiciones, como la vinificación de los grands crus en barricas, la casa envejece sus botellas en una extensa red de bodegas excavadas en la creta que datan de los siglos XVII y XIX. La temperatura es constante, en torno a los 12°C, lo que permite la producción de finas burbujas.
Billecart-Salmon Blanc de Blancs tiene una espuma fina con burbujas delicadas que complementan con elegancia los matices dorados de su color.
Su nariz es sorprendente, con aromas de almendras mezclados con los de fruta de pulpa blanca.
En boca es complejo y potente, con una agradable vinosidad. El final es fresco y elegante.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPoderosoCostos
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2036
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
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Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 22 de marzo de 2022MANEA C.Blanc de Blancs - caso - magnum 150cl
- 2 de agosto de 2020Didier C.Blanc de Blancs - caso - botella de 75 cl
- 6 de enero de 2020Florian G.Blanc de Blancs - caso - botella de 75 cl
Billecart-Salmon Blanc de Blancs : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías