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Diebolt-Vallois
Cuvée Tradition | Botella 75CL
La Cuvée Tradition de la casa Diebolt-Vallois es una mezcla de 30 % de Chardonnay, 35-45 % de Pinot Noir y 25-35 % de Pinot Meunier, una mezcla que varía con los años para mantener la constancia y regularidad del champán.
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Descripción
La Cuvée Tradition de la casa Diebolt-Vallois es una mezcla de 30 % de Chardonnay, 35-45 % de Pinot Noir y 25-35 % de Pinot Meunier, una mezcla que varía con los años para mantener la constancia y regularidad del champán.
Elaborado a partir de uvas procedentes de las parcelas de la finca Diebolt-Vallois, el Cuvée Tradition es un champán con carácter y una gran personalidad.
Presentación de Jacques Diebolt
Este champán es una Cuvée Tradition, ya que es la cuvée más típica de Champagne, donde el 75 % de la superficie plantada es de Pinot Noir y Pinot Meunier, y el 25 % de Chardonnay. Estas proporciones se encuentran aproximadamente en la Cuvée Tradition.
Es un champán para aperitivos y para empezar la comida, pero también puede acompañar platos más elaborados que el Blanc de Blancs, que es un champán puramente aperitivo.
Es el champán que gusta a la mayoría, una cuvée ideal para ceremonias como bodas.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La Cuvée Tradition de Diebolt-Vallois es un champán de color amarillo claro, con reflejos verdes y un bonito brillo. Sus burbujas son finas y lentas.
Nariz
El aroma es complejo, con notas minerales, mucha frescura y aromas cítricos muy pronunciados.
Boca
En boca confirma la nariz, es una cuvée fresca, viva, con notas de pomelo rosa y lima. La Cuvée Tradition Diebolt-Vallois ofrece un carácter potente, elegante y equilibrado. Una cuvée muy representativa de la casa.
Servicio
Es un champán que recomiendo servir como aperitivo o al comienzo de la comida. La Cuvée Tradition Diebolt-Vallois expresará plenamente sus aromas si se sirve a 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (30%)
Terruños:
Côte des BlancsValle del MarneCramantChouillyCuisEpernay
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoMineralFresco
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
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Diebolt-Vallois Cuvée Tradition : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS