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El Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut de Jean-Paul Hébrart es un champán elegante y preciso, ideal para el aperitivo. Aquí se presenta en su versión Extra Brut (con 4 g/l de dosificación), que le aporta pureza y tensión adicionales.
Este Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut se elabora a partir de chardonnays procedentes de los terruños grands crus de Chouilly y Oiry y premier cru de Mareuil sur Aÿ, y es una cuvée muy equilibrada entre golosidad y finura. Una particularidad que le aportan, en particular, las viñas, con una edad media de 38 años.
La casa Marc Hébrart practica una viticultura razonada desde hace varios años y vinifica sus vinos en cubas de pequeña capacidad para preservar la personalidad de cada viña y cada terruño.
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