La cuvée Terre de Meunier, firmada por Jérôme Dehours, es un homenaje al Pinot Meunier, la variedad reina del valle del Marne, donde se encuentra la casa. Es un champán afrutado y fresco, ideal para el aperitivo o para acompañar un cóctel.
Esta cuvée es una mezcla de las mejores viñas de Pinot Meunier de la finca. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable y los vinos de reserva, es decir, los vinos de cosechas anteriores, se conservan en barricas de roble para ganar en complejidad. Las botellas envejecen entre 18 y 30 meses en las bodegas de la casa y, a continuación, se dosifican muy ligeramente antes de salir al mercado.
La cuvée Terre de Meunier Dehours tiene un color dorado pálido, con finas burbujas.
En nariz, es una cuvée que evoluciona con notas de fruta madura y un agradable toque especiado.
En boca es redondo, pero conserva una agradable frescura. También se aprecian las notas afrutadas que se descubren en nariz. Una cuvée muy agradable.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS