Laherte Frères

Les Vignes d'Autrefois 2020 | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Les Vignes d'Autrefois 2020 de Champagne Laherte Frères es un vibrante homenaje a la Pinot Meunier, la variedad de uva emblemática de la región de Champagne. Elaborada a partir de viñas viejas plantadas entre 1947 y 1953, esta cuvée ofrece una expresión única de Pinot Meunier. Es una cuvée que oscila entre la riqueza y la mineralidad.

Cómo se elabora Les Vignes d'Autrefois 2020 Laherte Frères

Elaborada exclusivamente con Pinot Meunier, esta cuvée procede de las parcelas denominadas "La Potote", "Les Rouges Maisons", "Les Charmées" y "Les Noelles" en Chavot, y "Les Hautes Norgeailles" y "Les Bas Putroux" en Mancy. Las viñas, plantadas entre 1947 y 1953, se asientan sobre suelos franco-arcillosos y calcáreos, con una notable presencia de sílex, lo que confiere al vino una mineralidad excepcional.

El vino se vinifica en barricas de roble, mientras que la fermentación maloláctica se bloquea deliberadamente para preservar su frescura y su bella tensión. La cuvée se cría sobre lías finas durante seis meses para realzar su complejidad aromática. Con un dosage Extra Brut, este champán está perfectamente equilibrado, reflejando la pureza del terruño.

La añada 2020

La añada 2020 en Chavot-Courcourt y Mancy se caracterizó por un clima generoso, con alternancia de calor y precipitaciones moderadas, que proporcionó a las uvas Pinot Meunier una madurez óptima y una buena acidez natural. Estas condiciones permitieron a la variedad expresar plenamente su tipicidad, con vinos que combinan frescura, riqueza aromática y una sutil mineralidad típica de los suelos arcillo-calcáreos de este terruño. Esta añada destaca por su vivacidad y profundidad, perfectamente reflejadas en la cosecha Les Vignes d'Autrefois 2020.

Cata del vino base

• Color

  Color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante y luminoso, acompañado de una delicada efervescencia.

• Nariz

  La nariz revela aromas de grosella, ruibarbo y fruta roja ácida, con toques florales y minerales.

• Boca

  En boca, el vino es vivo y calcáreo, con una marcada tensión y un final salino, ofreciendo un notable equilibrio entre acidez y complejidad.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Canapés de tartar de salmón
• Verrine de cangrejo y pomelo
• Rillettes de caballa ahumada

Platos

• Filete de salmón a la plancha
• Filete mignon a las hierbas
• Risotto de espárragos

Postres

• Tartaleta de fresas
• Macarrones de frambuesa
• Panna cotta con coulis de frutos rojos

El precio de la botella Les Vignes d'Autrefois 2020 champagne Laherte Frères

El precio de la botella Les Vignes d'Autrefois 2020 - champagne Laherte Frères es de 68,50 €. Este champán, producido en cantidades limitadas, refleja el saber hacer tradicional y un terruño único, ofreciendo una excelente relación calidad-precio para los conocedores más exigentes.

Opiniones sobre el champán Les Vignes d'Autrefois 2020 de Laherte Frères

Los amantes del champán alaban Les Vignes d'Autrefois 2020 por su complejidad y frescura. Lea las reseñas de la cuvée Les Vignes d'Autrefois 2020 - champagne Laherte Frères para saber lo que la gente opina de ella.

Conservación de este champán

Para preservar todas las cualidades de este champán, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura de entre 10 y 12°C. Puede disfrutarse ahora o conservarse hasta 10 años para obtener aromas aún más complejos.

El estilo Laherte Frères

El estilo Laherte Frères, encarnado por Aurélien Laherte, se caracteriza por un enfoque respetuoso con la naturaleza y la tradición. Les Vignes d'Autrefois 2020 refleja esta filosofía, ofreciendo un champán auténtico y picante, perfecto para los amantes de los grandes champagnes.