Laherte Frères

Les Vinages 2018 | Botella de 75 cl

Descripción

El Coteau Champenois Les Vinages de Champagne Laherte es una expresión única del terruño de Champagne en una versión tranquila y sin burbujas. Se trata de un vino tinto elaborado con Pinot Meunier, una variedad de uva utilizada a menudo en las mezclas de champán pero que aquí revela una faceta diferente.

Cómo se elabora Coteau Champenois Les Vinages

Coteau Champenois Les Vin ages se elabora a partir de viñas viejas de Pinot Meunier cultivadas en una parcela seleccionada de Chavot. La parcela, que linda con la hermosa y emblemática iglesia de Chavot, está situada en plena ladera y se beneficia de un suelo franco-arcilloso de 60 cm de profundidad, seguido de un suelo calcáreo. Estas viñas, arraigadas en un terruño arcillo-calcáreo, se benefician de abundante sol, lo que garantiza una hermosa maduración de las uvas. Tras la vendimia manual, el vino se vinifica en barricas de roble, sin adición de levaduras ni productos enológicos, con el fin de preservar la expresión pura del terruño y de la variedad de uva. Esta elección de vinificación natural y respetuosa produce un vino de gran complejidad y profundidad.

La añada 2018, en particular, estuvo marcada por unas condiciones climáticas favorables, con un verano seco y caluroso que produjo uvas de muy alta calidad. A continuación, el vino envejece en barricas, lo que le confiere una textura sedosa y aromas delicadamente amaderados. Les Vinages de la Maison Laherte Frères es un Coteau generoso de gran finura. Sólo se produjeron 581 botellas.

Cata del vino base

• Color

  El Coteau Champenois Les Vinages presenta un color rubí intenso, típico de la Pinot Meunier, que refleja su concentración y madurez.

• Nariz

  La nariz revela notas de frutas rojas frescas, como la cereza y la frambuesa, acompañadas de un sutil toque floral y especias dulces. La complejidad se ve reforzada por aromas de sotobosque y cuero, signos de su envejecimiento en barrica.

• Paladar

  En boca, el vino es amplio y carnoso, con taninos suaves que le confieren una buena estructura. Dominan los frutos rojos, con un toque de especias y un final largo y persistente marcado por un agradable frescor y una acidez equilibrada.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Tostada de foie gras con higos
• Tartar de ternera con trufas
• Bruschetta de tomate confitado y albahaca

Platos

• Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de vino tinto
• Coq au vin de Pinot Meunier
• Magret de pato asado con cerezas

Postres

• Clafoutis de cerezas
• Mousse de chocolate negro
• Tarta de frutos rojos

Opiniones sobre la cuvée Coteau Champenois Les Vinages

Los amantes del vino tranquilo y los entusiastas del Champagne son unánimes: Les Vin ages es un vino de notable profundidad. Sus aromas elegantes y su estructura tánica lo convierten en un vino de guarda, ideal para acompañar platos refinados. Lea la reseña completa de Les Vinages de Champagne Laherte.

Cómo conservar este vino

Para disfrutar plenamente de Coteau Champenois Les Vinages, le recomendamos que lo guarde en un lugar fresco y oscuro a una temperatura estable de entre 12 y 15°C. Este vino puede disfrutarse ahora o guardarse unos años, para que sus aromas se desarrollen aún más.

El estilo Laherte

Laherte Frères es conocida por su enfoque artesanal y su compromiso con las tradiciones de Champagne. Bajo la dirección de Aurélien Laherte, cada cuvée refleja el terruño y el saber hacer familiar, prestando especial atención a la biodiversidad y a la viticultura biológica.