Laherte Frères

Les Vinages 2018 | Botella 75CL

Descripción

El Coteau Champenois Les Vinages du Champagne Laherte es una expresión única del terruño champenoise en versión tranquila, sin burbujas. Se trata de un vino tinto elaborado a partir de Pinot Meunier, una variedad muy utilizada en los ensamblajes de champanes, pero que aquí revela una faceta diferente.

La elaboración del Coteau Champenois Les Vinages

El Coteau Champenois Les Vinages procede de viñas viejas de Pinot Meunier cultivadas en una parcela seleccionada en Chavot. La parcela, situada junto a la bella e icónica iglesia de Chavot, se encuentra en medio de las laderas y se beneficia de un suelo arcilloso-limoso de 60 cm de profundidad y, a continuación, de un suelo calcáreo. Estas viñas, enraizadas en un terruño arcilloso-calcáreo, disfrutan de una exposición solar óptima que confiere a las uvas una buena madurez. Tras la vendimia manual, el vino se vinifica en barricas de roble, sin adición de levaduras ni productos enológicos, con el fin de preservar la expresión pura del terruño y de la variedad. Esta elección de una vinificación natural y respetuosa permite obtener un vino de gran complejidad y profundidad.

La añada 2018, en particular, se caracterizó por unas condiciones meteorológicas favorables, con un verano cálido y seco que permitió obtener uvas de gran calidad. A continuación, el vino se envejece en barricas, lo que le confiere una textura sedosa y aromas delicadamente amaderados. Los Vinages de la Maison Laherte Frères es un Coteau generoso y de gran finura. Solo se han producido 581 botellas.

Cata de la cosecha

• Color

  El Coteau Champenois Les Vinages presenta un color rubí intenso, típico del Pinot Meunier, que refleja su concentración y madurez.

• Nariz

  En nariz, se descubren notas de frutos rojos frescos, como la cereza y la frambuesa, acompañadas de un sutil toque floral y especias dulces. La complejidad se ve enriquecida por aromas de sotobosque y cuero, signos de su envejecimiento en barrica.

• Boca

  En boca, el vino se muestra amplio y carnoso, con taninos fundidos que aportan una bella estructura. Predominan los frutos rojos, con un toque ligeramente especiado y un final largo y persistente, marcado por una agradable frescura y una acidez equilibrada.

Maridajes

Aperitivos

• Tostadas de foie gras con higos
• Tartar de ternera con trufa
• Bruschettas de tomates confitados y albahaca

Platos

• Filete de ternera a la parrilla, salsa al vino tinto
• Gallo al vino Pinot Meunier
• Magret de pato asado con cerezas

Postres

• Clafoutis de cerezas
• Mousse de chocolate negro
• Tarta de frutos rojos

Opiniones sobre la cosecha Coteau Champenois Les Vinages

Los amantes del vino tranquilo y los apasionados del champán están de acuerdo: Les Vinages es un vino de gran profundidad. Sus elegantes aromas y su estructura tánica lo convierten en un vino de guarda, ideal para acompañar platos refinados. Puede consultar las opiniones completas sobre la cuvée Les Vinages del champán Laherte.

Conservación de este vino

Para disfrutar plenamente del Coteau Champenois Les Vinages, se recomienda conservarlo en un lugar fresco, protegido de la luz, a una temperatura estable entre 12 y 15 °C. Este vino puede degustarse ahora o conservarse en bodega durante algunos años, lo que permitirá que sus aromas se desarrollen aún más.

El estilo Laherte

La casa Laherte Frères es conocida por su enfoque artesanal y su compromiso con las tradiciones de la región de Champaña. Bajo la dirección de Aurélien Laherte, cada cuvée es un reflejo del terruño y del saber hacer familiar, con especial atención a la biodiversidad y la viticultura ecológica.