Egly-Ouriet
Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes | Botella de 75 cl
La Cuvée Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes de Champagne Egly-Ouriet es una auténtica pepita de oro para los amantes del vino. Elaborada a partir de viñas históricas plantadas en un terruño excepcional, esta cuvée expresa toda la potencia y elegancia del Pinot Noir. Una cuvée sublimada por una mineralidad notable y una textura generosa.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
La Cuvée Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes de Champagne Egly-Ouriet es una auténtica pepita de oro para los amantes del vino. Elaborada a partir de viñas históricas plantadas en un terruño excepcional, esta cuvée expresa toda la potencia y elegancia del Pinot Noir. Una cuvée sublimada por una mineralidad notable y una textura generosa.
¿Cómo se elabora Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Egly-Ouriet?
Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes se elabora exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cosechadas en las viñas históricas de Les Crayères, plantadas entre 1946 y 1947. Este terruño único, situado en Ambonnay, se distingue por su fina capa de suelo arcillo-calcáreo que descansa directamente sobre un profundo lecho de roca caliza, lo que confiere al vino una complejidad y una tensión incomparables.
La vinificación tiene lugar en barricas de roble, de las que se renuevan entre un 10 y un 15% cada año. La fermentación maloláctica se bloquea para preservar la frescura y vivacidad del vino. Tras una crianza de 12 meses en barrica, el vino reposa sobre sus lías finas en bodega durante 6 años, desarrollando una estructura completa y una notable profundidad de sabor. Fiel a su estilo, Egly-Ouriet utiliza una dosificación mínima de 1 g/L, lo que permite que el terruño y la variedad de uva se expresen plenamente.
Cata del vino base
Color
El Cuvée Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes presenta un color amarillo dorado chispeante, perfectamente límpido. Las burbujas finas y persistentes anuncian un gran frescor y una magnífica tensión.
Nariz
La nariz ofrece una complejidad aromática única, combinando notas de fruta blanca, flores frescas y sutiles aromas de almendra y avellana, sostenidos por una mineralidad calcárea de gran pureza.
Paladar
En boca, esta cuvée presenta un ataque vivo, una estructura vinosa y una textura sedosa. Sabores de frutos rojos maduros, combinados con notas de brioche, florecen en un final largo y elegante, sostenido por una frescura mineral deslumbrante.
Maridaje sugerido
- Gougères de queso y trufa
- Blini con salmón ahumado y crema de eneldo
- Tartar de lubina con cítricos
- Suprema de ave de granja rellena de rebozuelos
- Filete de rodaballo asado sobre cama de hinojo
- Risotto cremoso de parmesano y trufa
- Tarta de pera y avellanas
- Crème brûlée de vainilla
- Sorbete de limón y albahaca
El precio de la botella Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Egly-Ouriet
El precio de la botella Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Egly-Ouriet es de 319,95 €. Esta cuvée se elabora a partir de una selección de uvas de viñas octogenarias y se beneficia de una crianza prolongada sobre lías, ofreciendo una calidad digna de los más grandes champagnes.
Opiniones sobre la cuvée Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Egly-Ouriet
Los amantes de los grandes champagnes alaban laintensidad aromática, la profundidad y elequilibrio excepcional de esta cuvée. Conozca sus opiniones consultando las reseñas de Cuvée Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Egly-Ouriet.
Cómo conservar este champán
Para preservar todas las cualidades de Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes Egly-Ouriet, se recomienda conservarlo en posición horizontal, en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura de 8 a 10°C. Esta cuvée tiene un magnífico potencial de envejecimiento de unos quince años e incluso un poco más.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicanteCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2042
Egly-Ouriet Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías