A.Lamblot

Mouvance 2021 | Botella de 75 cl

Descripción

Concebida por Alexandre Lamblot, la cuvée Mouvance 21 es un champán Brut Nature vibrante y singular, fiel reflejo de la identidad de la variedad Meunier de Champagne. Fruto de una viticultura respetuosa y una vinificación natural, expresa con precisión la riqueza de varios terruños de la Montaña de Reims, el Macizo de Saint-Thierry y el Valle del Ardre.

Un coupage comprometido y vivo

Mouvance 21 se elabora con un 66% de Pinot Meunier, un 22% de Pinot Noir y un 12% de Chardonnay. Es una mezcla a partes iguales de la cosecha 2021 y de una reserva perpetua que comenzó cuando se creó la propiedad. Este champán Brut Nature(0 g/l) no se clarifica ni filtra, y fermenta con levaduras indígenas. Una vinificación natural en barricas y demi-muids para una verdadera comprensión del terruño.

Un terruño diverso y vivo

Las uvas proceden de varias parcelas repartidas entre Janvry, Vrigny, Gueux y Chenay, en suelos de arena Thanetian y limo Ypresian. Estos terruños poco comunes, que se trabajan de forma ecológica desde la adquisición de la propiedad en 2013, producen vinos con una gran tensión mineral y una verdadera profundidad de sabor.

La cosecha de 2021

A pesar de las difíciles condiciones climáticas en Champaña, la cosecha 2021 produjo vinos equilibrados y enérgicos. En Alexandre Lamblot, esta cosecha se enriquece con una vinificación cuidadosa y una crianza precisa. La aportación de la reserva perpetua enriquece la complejidad sin alterar la vivacidad de la cosecha.

Cata del vino base

• Color

  Color oro pálido chispeante con burbujas finas y rápidas.

• Nariz

  Una refinada paleta de frutas de huerto (pera escalfada, manzana), notas florales y mineralidad calcárea.

• Boca

  Vivo, calcáreo y estructurado en boca, con una textura cremosa y un final salino. Toques de limón yuzu y roca triturada.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Rillettes de pescado con cítricos
• Gressins con jamón serrano
• Verrine de cangrejo con lima

Platos

• Carpaccio de dorada con rábano negro
• Raviolis de verduras con caldo de limón
• Bacalao al vapor con beurre blanc de yuzu

Postres

• Galleta de limón con merengue ligero
• Granizado de pomelo rosa
• Ensalada de frutas exóticas sin azúcar

¿Por qué regalar este champán?

Regalar una botella de champán Mouvance 21 de Alexandre Lamblot significa descubrir un vino con una fuerte identidad, comprometido, artesanal y libre. Es la elección perfecta para los amantes de los champagnes de autor, de las cuvées naturales y de las sensaciones directas.

El precio de la cuvée Mouvance 21 Alexandre Lamblot

El precio de una botella de Champagne Mouvance 21 es de 74,95 €. Excelente relación calidad-precio para una cuvée Brut Nature de notable precisión y tensión.

Opiniones sobre el Champagne Mouvance 21

Los aficionados alaban su franqueza, su mineralidad y su perfil puro. Se trata de una cuvée con carácter, regularmente aclamada por sumilleres y amantes de los champagnes de terruño. Leer las reseñas sobre Mouvance 21.

Conservación y servicio

Servir entre 10 y 12°C en copa tulipán o de vino blanco. Este champán puede disfrutarse inmediatamente por su frescura o guardarse de 4 a 6 años para que gane en profundidad.