Etienne Calsac
Les Rocheforts | Botella de 75 cl
Les Rocheforts de Etienne Calsac es una cuvée de parcela que pone de relieve el terruño de Bisseuil y su suelo calcáreo. Es un champán fresco y complejo, ideal como aperitivo.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
Les Rocheforts de Etienne Calsac es una cuvée de parcela que pone de relieve el terruño de Bisseuil y su suelo calcáreo. Es un champán fresco y complejo, ideal como aperitivo.
Etienne Calsac concede gran importancia al trabajo del suelo, al respeto de las viñas y al fomento de la biodiversidad. Las viñas están cubiertas de hierba y se trabajan con un caballo.
La mayor parte de Les Rocheforts se vinifica en cubas de acero inoxidable, pero el 15% de los vinos envejece en madera.
Este champán Blanc de Blancs es una magnífica mezcla de frescura, complejidad y mineralidad.
Etienne Calsac decidió favorecer la frescura con un dosage muy ligero de 3g/l (Extra Brut).
Sólo se han producido 3.500 botellas de esta cuvée confidencial.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
Se trata de un champán de color amarillo claro. Sus burbujas son finas e intensas, con ligeros reflejos dorados.
Nariz
Su nariz es muy agradable, con una frescura aromática encantadora, muy sutil y compleja a la vez con sus aromas afrutados y florales.
Boca
En boca, el ataque es muy agradable gracias a sus finísimas burbujas. La sensación es de ligereza y frescor. Unos aromas salinos, gracias a una fina mineralidad, le confieren una fina tensión en el final.
Servicio
Les Rocheforts es una cuvée magníficamente equilibrada, que recomiendo disfrutar como aperitivo, a una temperatura de servicio de 9°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Vallée de la MarneBisseuil
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
MineralCostos
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
Opinión de los clientes
| 80% | (4) | ||
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Opiniones sobre este champagne
- 25 de enero de 2025Coline F.Les Rocheforts - desnudo - botella de 75 cl
- 10 de enero de 2025Charles F.Les Rocheforts - desnudo - botella de 75 cl
- 12 de diciembre de 2024Noémie L.Les Rocheforts - desnudo - botella de 75 cl
- 3 de enero de 2021JD M.Les Rocheforts - desnudo - botella de 75 cl
- 23 de agosto de 2019François D.Les Rocheforts - desnudo - botella de 75 cl
Etienne Calsac Les Rocheforts : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías