Etienne Calsac
Les Rocheforts | Botella 75CL
Les Rocheforts, firmado por Etienne Calsac, es un cuvée parcelario que realza el terruño de Bisseuil y su suelo calcáreo. Es un champán fresco y complejo, ideal para el aperitivo.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
Les Rocheforts, firmado por Etienne Calsac, es un cuvée parcelario que realza el terruño de Bisseuil y su suelo calcáreo. Es un champán fresco y complejo, ideal para el aperitivo.
Etienne Calsac está muy comprometido con el trabajo de la tierra, el respeto por la vid y la biodiversidad. Las viñas se cubren con hierba y se trabajan con caballos.
La cuvée Les Rocheforts se vinifica en su mayor parte en depósitos de acero inoxidable, pero el 15 % de los vinos se crían en madera.
Este champán Blanc de Blancs combina a la perfección frescura, complejidad y mineralidad.
Etienne Calsac ha decidido privilegiar la frescura con una dosificación muy ligera de 3 g/l (Extra Brut).
Se trata de una cuvée confidencial, elaborada en solo 3500 botellas.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
Este es un champán de color amarillo claro. Sus burbujas son finas e intensas, con ligeros reflejos dorados.
Nariz
Su nariz es muy agradable, con una frescura aromática muy sutil y compleja a la vez, con aromas frutales y florales.
Boca
En boca, el ataque es muy agradable gracias a sus burbujas muy finas. Se percibe una agradable sensación de ligereza y frescura. Algunos aromas salinos aportados por una agradable mineralidad le confieren una buena tensión en el final de boca.
Servicio
Les Rocheforts es un vino magníficamente equilibrado, que recomiendo degustar como aperitivo, a una temperatura de servicio de 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Valle del MarneBisseuil
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
MineralFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 25 de enero de 2025Coline F.Les Rocheforts - botella - botella 75cl
- 10 de enero de 2025Charles F.Les Rocheforts - botella - botella 75cl
- 12 de diciembre de 2024Noémie L.Les Rocheforts - botella - botella 75cl
- 3 de enero de 2021JD M.Les Rocheforts - botella - botella 75cl
- 23 de agosto de 2019François D.Les Rocheforts - botella - botella 75cl
Etienne Calsac Les Rocheforts : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne, Bisseuil |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS