Etienne Calsac
Coteaux Blanc Photogramme 2022 | Botella de 75 cl
Coteaux Champenois Photogramme 2022 de Étienne Calsac es un vibrante homenaje a las variedades de uva olvidadas y a la pureza de los vinos tranquilos de Champagne. Elaborada a partir de una mezcla de 75% de Chardonnay y 25% de Petit Meslier, esta rara cuvée destaca por su riqueza aromática y su finura. Un vino único.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
Con tarjeta Visa, MasterCard y transferencia bancaria
Añade un mensaje a tu envío
Descripción
Coteaux Champenois Photogramme 2022 de Étienne Calsac es un vibrante homenaje a las variedades de uva olvidadas y a la pureza de los vinos tranquilos de Champagne. Elaborada a partir de una mezcla de 75% de Chardonnay y 25% de Petit Meslier, esta rara cuvée destaca por su riqueza aromática y su finura. Un vino único.
La elaboración del Photogramme 2022 de Champagne Étienne Calsac
Photogramme 2022 es un ensamblaje de Chardonnay y Petit Meslier (25%), una variedad de uva poco común en Champagne. Este vino blanco procede de la zona conocida como "Les Fours", cerca de Montgenost, en la Côte de Sézanne. Este terruño calcáreo, famoso por su mineralidad y por producir vinos de gran frescura, es cuidadosamente trabajado por Étienne Calsac.
La vinificación comienza con una fermentación espontánea con levaduras indígenas. El vino se cría durante 7 meses sobre sus lías en barricas de 350 litros, sin adición de sulfitos. Esta elección preserva la expresión natural del Petit Meslier y revela todos los matices de este terruño de Sézannais. La ausencia de filtración y de clarificación garantiza un vino de una pureza excepcional. La producción se limita a 500 botellas.
La añada 2022 se benefició de unas condiciones climáticas favorables, con un verano seco y caluroso que permitió a las uvas madurar perfectamente. Este año se obtuvieron vinos con una fruta brillante y una acidez precisa, cualidades que se expresan plenamente en esta cuvée.
Cata del vino base
Color
El Photogramme 2022 presenta un color claro y brillante, con reflejos amarillo pálido y verdes, que evocan la frescura y la juventud de la añada.
Nariz
La nariz es expresiva, revelando sutiles aromas de fruta de pulpa blanca, flores silvestres y un toque de cítricos. Un toque salino y mineral completa la paleta.
Boca
En boca, el ataque es vivo y preciso, arrastrado por una mineralidad punzante. La textura ligeramente vinoso, equilibrada por una fina acidez, conduce a un final largo y armonioso, marcado por notas de limón confitado y un toque de miel.
Maridaje sugerido
- Gougères con queso curado
- Blini de caviar y crème fraîche
- Carpaccio de vieiras con ralladura de lima
- Lubina asada con beurre blanc de cítricos
- Risotto con hierbas frescas y parmesano
- San Pedro a la plancha, salsa vierge
- Tarta de limón y merengue
- Ensalada de frutas exóticas con un toque de menta
- Panna cotta con coulis de frutos rojos
El precio de la botella Photogramme 2022 Étienne Calsac
El precio de la botella Photogramme 2022 Étienne Calsac es de 74,95 €. Su producción limitada de 500 botellas lo convierte en un vino raro.
Opiniones sobre el vino base Photogramme 2022 Étienne Calsac
Los aficionados alaban la pureza y la elegancia de Photogramme 2022. Su mineralidad y su perfecto equilibrio entre frescura y estructura son especialmente apreciados. Lea las reseñas de Photogramme 2022 Étienne Calsac para descubrir lo que opinan nuestros clientes.
Cómo conservar este vino
Para conservar toda la finura del Photogramme 2022 Étienne Calsac, recomendamos guardarlo en posición horizontal, en una bodega fresca y oscura, a una temperatura entre 10 y 12°C. Puede disfrutarse ahora o seguirá evolucionando favorablemente durante los próximos 5 a 7 años.
Características
Terruños
Variedades:
Petit Meslier (100%)
Terruños:
Côte de SézanneSezannais
Vinificación
Color:
Millésime:
2022
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242026
(Apogeo)2029
Etienne Calsac Coteaux Blanc Photogramme 2022 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte de sézanne, Sezannais |
|---|---|
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay, Petit meslier |