Etienne Calsac

Coteaux Blanc Photogramme 2022 | Botella 75CL

Descripción

El Coteaux Champenois Photogramme 2022 firmado por Étienne Calsac es un vibrante homenaje a las variedades olvidadas y a la pureza de los vinos tranquilos de Champaña. Elaborado a partir de una mezcla de 75 % de Chardonnay y 25 % de Petit Meslier, este cuvée excepcional destaca por su riqueza aromática y su finura. ¡Un vino único!

La elaboración del Photogramme 2022 del champán Étienne Calsac

Photogramme 2022 es una cuvée que combina Chardonnay y Petit Meslier (25 %), una variedad que se ha vuelto poco común en Champagne. Este vino blanco procede del lugar conocido como «Les Fours», situado cerca de Montgenost, en la Côte de Sézanne. Este terruño calcáreo, famoso por su mineralidad y por ofrecer vinos de gran frescura, es trabajado con esmero por Étienne Calsac.

La vinificación comienza con una fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas. La crianza dura 7 meses sobre lías en barricas de 350 litros, sin adición de sulfitos. Estas decisiones permiten preservar la expresión natural de la Petit Meslier y revelar todos los matices de este terruño de Sézanne. No se realiza ninguna filtración ni clarificación, lo que garantiza un vino de una pureza excepcional. La producción está limitada a solo 500 botellas.

La añada 2022 se benefició de unas condiciones climáticas favorables, con un verano cálido y seco que permitió una maduración perfecta de las uvas. Este año ha dado lugar a vinos con una fruta explosiva y una acidez precisa, cualidades que se expresan plenamente en esta cuvée.

Cata de la cuvée

• Color

  Photogramme 2022 presenta un color limpio y brillante, con reflejos amarillos pálidos y verdes, que evocan la frescura y la juventud de la añada.

• Nariz

  La nariz es expresiva y revela sutiles aromas de frutas de pulpa blanca, flores silvestres y un toque cítrico. Un toque salino y mineral completa esta paleta.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y preciso, llevado por una mineralidad cortante. La textura ligeramente vinosa y equilibrada por una bella acidez conduce a un final largo y armonioso, marcado por notas de limón confitado y un toque de miel.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Gougères de queso curado
• Blini con caviar y crema fresca
• Carpaccio de vieiras, ralladura de lima

Platos

• Lubina asada, mantequilla blanca con cítricos
• Risotto con hierbas frescas y parmesano
• San Pedro a la plancha, salsa virgen

Postres

• Tarta de limón merengada
• Ensalada de frutas exóticas con un toque de menta
• Panna cotta con coulis de frutos rojos

El precio de la botella Photogramme 2022 Étienne Calsac

El precio de la botella Photogramme 2022 Étienne Calsac es de 74,95 €. Su producción limitada a 500 botellas lo convierte en un vino excepcional.

Opiniones sobre la cosecha Photogramme 2022 Étienne Calsac

Los amantes del vino elogian la pureza y la elegancia del Photogramme 2022. Se aprecia especialmente su mineralidad y su perfecto equilibrio entre frescura y estructura. Consulte las opiniones sobre la cuvée Photogramme 2022 Étienne Calsac para descubrir las experiencias de nuestros clientes.

Conservación de este vino

Para preservar toda la finura del Photogramme 2022 Étienne Calsac, se recomienda conservarlo en posición horizontal, en una bodega fresca y oscura, entre 10 y 12 °C. Se puede degustar desde hoy mismo o dejar que siga evolucionando favorablemente durante los próximos 5 a 7 años.