Chartogne-Taillet

Cuvée Sainte Anne | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Sainte Anne de Champagne Chartogne-Taillet es una magnífica expresión del terruño de Merfy. Fiel reflejo de las diferentes parcelas del pueblo, traduce la riqueza de los suelos arenoso-calcáreos en una textura cristalina y salina, característica de este terruño único de la Montaña de Reims. Un champán opulento, preciso y con un profundo sentido de la identidad.

Cómo se elabora Sainte Anne Chartogne-Taillet

El champán Sainte Anne se elabora a partir de una meticulosa mezcla de cosechas de varios años, que incluye :

• 50% de vinos del año anterior al embotellado, para aportar frescura y energía.
• 50% de vinos de reserva envejecidos de 2 a 5 años, para aportar complejidad y textura.

La composición está equilibrada entre un 50% de Chardonnay y un 50% de variedades de uva negra (principalmente Pinot Noir). Cada parcela se vinifica por separado en barricas de 228, 350 y 2000 litros, sin filtración, para preservar la textura untuosa y salina de los vinos. Tras el ensamblaje, el vino se cría durante largo tiempo sobre sus lías y se degüella con un dosage Brut moderado (entre 4 y 7 g/L) para preservar la pureza aromática y la tensión del vino.

Degustación del vino base

Cata del vino base

• Color

  La cuvée Sainte Anne presenta un color pálido y luminoso con ligeros reflejos anaranjados.

• Nariz

  La nariz es muy compleja, con aromas de fruta madura, cáscara de cítricos y notas minerales que recuerdan a la tiza húmeda.

• Boca

  En boca, este champán seduce por su ataque opulento, seguido de una vivacidad salina y una estructura firme en el final. La textura combina flexibilidad, mineralidad y un final persistente de gran pureza.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Gougères con queso Comté
• Rillettes de dorada al limón
• Tartar de lubina con cítricos

Platos

• Lomo de bacalao asado con salsa vierge
• Pollo de corral con colmenillas
• Risotto cremoso de espárragos

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Magdalenas de miel
• Financiers de almendra

Lista de precios de Sainte Anne Chartogne-Taillet

El precio de una botella de Champagne Sainte Anne Chartogne-Taillet es de 47,50 €. Este auténtico champán cautiva por su elegancia, precisión y magnífica expresión del terruño de Merfy.

Opiniones sobre Champagne Sainte Anne

Los amantes de los champagnes de viticultores alaban la cuvée Sainte Anne por su complejidad aromática, su textura sedosa y su tensión mineral. Un vino de terruño extraordinario. Lea las opiniones sobre Cuvée Sainte Anne.

Conservación y servicio

El Champagne Sainte Anne Chartogne-Taillet puede disfrutarse ahora para beneficiarse de su frescura cristalina, o guardarse de 5 a 7 años para revelar toda su complejidad. Recomendamos servirlo entre 8 y 10°C en una copa en forma de tulipán para resaltar todos sus aromas.

Anécdota sobre esta cuvée

La cuvée Sainte Anne toma su nombre de la patrona del pueblo de Merfy, un homenaje a las raíces familiares e históricas de la Casa en este terruño tan especial. Cada botella es una invitación a saborear la vibrante identidad de las arenas calcáreas de Merfy.