Chartogne-Taillet

Cuvée Sainte Anne | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Sainte Anne de Champagne Chartogne-Taillet es una magnífica expresión del terruño de Merfy. Auténtico reflejo de las diferentes parcelas del pueblo, traduce la riqueza de los suelos arenosos y calcáreos en una textura cristalina y salina, característica de este terruño único de la Montaña de Reims. Un champán opulento, preciso y con una profunda identidad.

La elaboración del champán Sainte Anne Chartogne-Taillet

El champán Sainte Anne es el resultado de una meticulosa mezcla de varias cosechas, entre las que se incluyen:

• 50 % de vinos del año anterior al embotellado, para aportar frescura y energía.
• 50 % de vinos de reserva de entre 2 y 5 años, para aportar complejidad y textura.

La composición es equilibrada, con un 50 % de Chardonnay y un 50 % de variedades tintas (principalmente Pinot Noir). Cada parcela se vinifica por separado en barricas de 228, 350 y 2000 litros, sin filtrar, para preservar la textura grasa y salina de los vinos. Tras el ensamblaje, el vino se cría durante un largo periodo sobre lías y se degüella con un dosage Brut moderado (entre 4 y 7 g/L) para conservar la pureza aromática y la tensión del vino.

Cata de la cuvée

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la cuvée Sainte Anne es pálido con reflejos anaranjados claros y muy luminoso.

• Nariz

  En nariz, descubre una bella complejidad, marcada por aromas de fruta madura, ralladura de cítricos y notas minerales que recuerdan a la tiza húmeda.

• Boca

  En boca, este champán seduce por su ataque opulento, seguido de una vivacidad salina y un final firme. La textura combina suavidad, mineralidad y un final persistente, de gran pureza.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Gougères al queso comté
• Rillettes de dorada al limón
• Tartar de lubina con cítricos

Platos

• Lomo de bacalao asado, salsa virgen
• Pollo de corral con colmenillas
• Risotto cremoso con espárragos

Postres

• Tarta de limón merengada
• Magdalenas de miel
• Financieros de almendras

El precio de la cuvée Sainte Anne Chartogne-Taillet

El precio de una botella de champán Sainte Anne Chartogne-Taillet es de 47,50 €. Este auténtico champán seduce por su elegancia, su precisión y su magnífica expresión del terruño de Merfy.

Opiniones sobre el champán Sainte Anne

Los amantes de los champagnes de viticultores elogian la cuvée Sainte Anne por su complejidad aromática, su textura sedosa y su tensión mineral. Un vino de terruño extraordinario. Leer las opiniones sobre la cuvée Sainte Anne.

Conservación y servicio

El Champagne Sainte Anne Chartogne-Taillet puede degustarse ahora mismo para disfrutar de su frescura cristalina o conservarse entre 5 y 7 años en bodega para revelar toda su complejidad. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C en una copa tulipa para realzar sus aromas.

Anécdota sobre esta cuvée

La cuvée Sainte Anne debe su nombre a la patrona del pueblo de Merfy, en homenaje al arraigo familiar e histórico de la Maison en este terruño tan singular. Cada botella es una invitación a saborear la vibrante identidad de las arenas calcáreas de Merfy.