Chartogne-Taillet
Les Couarres 2020 | Botella de 75 cl
Les Couarres 2020 de Champagne Chartogne-Taillet es una cuvée de parcela procedente de un terruño único en el corazón del pueblo de Merfy. Gracias a un trabajo preciso del suelo y a una vinificación meticulosa, esta cuvée revela toda la sutileza de su terruño, con su frescura, su textura y su energía contenida. Un champagne de personalidad firme, ideal para los amantes de las cuvées de terruño.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
Les Couarres 2020 de Champagne Chartogne-Taillet es una cuvée de parcela procedente de un terruño único en el corazón del pueblo de Merfy. Gracias a un trabajo preciso del suelo y a una vinificación meticulosa, esta cuvée revela toda la sutileza de su terruño, con su frescura, su textura y su energía contenida. Un champagne de personalidad firme, ideal para los amantes de las cuvées de terruño.
Cómo se elabora Les Couarres 2020
La cuvée Les Couarres se elabora a partir de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay procedentes de una parcela situada en los suelos húmedos y oscuros de Merfy, ricos en arcilla y toba. Plantadas entre 1970 y 2009, las viñas se benefician de una exposición sur-sureste y de una pendiente suave, lo que favorece una maduración lenta y homogénea.
El suelo, menos drenante que los demás terruños del pueblo, requiere un cuidado particular para evitar la oxidación rápida. El vino se vinifica en barricas de dos o tres vinos en un ambiente húmedo, con remontados regulares para preservar la frescura. No se realizan clarificaciones ni filtraciones para respetar al máximo la integridad del vino.
La añada 2020
La añada 2020 en Champaña estuvo marcada por unas condiciones climáticas excepcionales: una primavera precoz y un verano seco y caluroso, que dieron lugar a una vendimia que comenzó a finales de agosto. En Merfy, las uvas alcanzaron una madurez perfecta, produciendo vinos ricos, equilibrados y particularmente precisos. Les Couarres 2020 es la expresión perfecta de esta añada soleada, con la tensión natural que aporta su terruño arcillo-calcáreo.
Degustación del vino base
Color
El color de Les Couarres es claro y luminoso, a menudo teñido de un dorado pálido con sutiles reflejos.
Nariz
La nariz revela una precisa combinación aromática de fruta madura, delicadas notas florales y un toque mineral que recuerda a la tiza húmeda.
Boca
En boca, este champagne despliega una textura esférica y amplia, caracterizada por un elegante frescor y una persistente tensión mineral. El final es largo, salino y calcáreo, la firma del terruño de Merfy.
Maridaje sugerido
- Tartar de dorada con lima
- Tostada con queso fresco y hierbas
- Gressins con jamón serrano
- Filete de lubina asado con puré de apio
- Aves de corral con limón confitado
- Risotto con espárragos verdes
- Tarta de cítricos
- Pavlova de limón
- Crema ligera con leche de almendras
Precio de Champagne Chartogne-Taillet Les Couarres 2020
El precio de la botella de Champagne Les Couarres 2020 es de 84,95 €. Esta cuvée rara y exigente seducirá a los conocedores en busca de autenticidad y sensaciones minerales puras.
Opiniones sobre Champagne Chartogne-Taillet Les Couarres
Los aficionados alaban la expresión pura del terruño, la finura de las burbujas y la persistencia salina de esta cuvée. Un vino que destaca por su profundidad y franqueza. Leer las opiniones de Les Couarres 2020.
Cómo conservar este champán
El Champagne Les Couarres 2020 puede disfrutarse ahora por su vibrante frescura, o guardarse de 6 a 8 años para que desarrolle una mayor complejidad aromática. Conservar en una bodega fresca (10-12°C), al abrigo de la luz y las vibraciones.
Anécdota sobre esta cuvée
Alexandre Chartogne considera que la parcela "Les Couarres" es una de las más exigentes de la propiedad. De este terruño, que exige paciencia y precisión, nace uno de los champagnes más emblemáticos de su enfoque artesanal y riguroso.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot NoirChardonnay
Terruños:
Montagne de ReimsMerfy
Vinificación
Color:
Millésime:
2020
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Chartogne-Taillet Les Couarres 2020 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2020 |