Chartogne-Taillet
Les Couarres 2020 | Botella 75CL
Les Couarres 2020 de Champagne Chartogne-Taillet es una cuvée parcelaria procedente de un terruño único en el corazón del pueblo de Merfy. Gracias a un trabajo preciso en el suelo y a una vinificación minuciosa, esta cuvée revela toda la sutileza de su terruño entre frescura, textura y energía contenida. Un champán con personalidad, ideal para los amantes de las cuvées de terruño.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
Les Couarres 2020 de Champagne Chartogne-Taillet es una cuvée parcelaria procedente de un terruño único en el corazón del pueblo de Merfy. Gracias a un trabajo preciso en el suelo y a una vinificación minuciosa, esta cuvée revela toda la sutileza de su terruño entre frescura, textura y energía contenida. Un champán con personalidad, ideal para los amantes de las cuvées de terruño.
La elaboración del champán Les Couarres 2020
La cuvée Les Couarres se elabora a partir de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay procedentes de una parcela situada en los suelos húmedos y oscuros de Merfy, ricos en arcilla y toba. Plantadas entre 1970 y 2009, las viñas disfrutan de una exposición sur-sureste y una ligera pendiente, lo que favorece una maduración lenta y regular.
El suelo, menos drenante que otros terruños del pueblo, requiere un cuidado especial para evitar una rápida oxidación. La vinificación se realiza en barricas de dos o tres vinos en un entorno húmedo, con rellenos regulares para preservar la frescura. No se realiza ningún tipo de clarificación ni filtración, con el fin de respetar al máximo la integridad del vino.
La añada 2020
El año 2020 en Champagne se ha caracterizado por unas condiciones climáticas excepcionales: una primavera precoz y un verano caluroso y seco, lo que ha propiciado una vendimia a finales de agosto. En Merfy, las uvas alcanzaron una madurez perfecta, dando lugar a vinos ricos, equilibrados y especialmente precisos. Les Couarres 2020 refleja a la perfección esta añada soleada, con una tensión natural aportada por su terruño arcillo-calcáreo.
Cata de la cosecha
Color
El color de la cosecha Les Couarres es claro y luminoso, a menudo teñido de un color dorado pálido con sutiles reflejos.
Nariz
En nariz, se descubre un aroma preciso que mezcla frutas maduras, delicadas notas florales y un toque mineral que evoca la tiza húmeda.
Boca
En boca, este champán despliega una textura esférica y amplia, caracterizada por una frescura elegante y una tensión mineral persistente. El final es largo, salino y calcáreo, sello distintivo del terruño de Merfy.
Sugerencias de maridaje
- Tartar de dorada al limón verde
- Tostadas de queso fresco y hierbas
- Grisines con jamón crudo
- Filete de lubina asado y puré de apio
- Pollo de corral al limón confitado
- Risotto con espárragos verdes
- Tarta de cítricos
- Pavlova de limón
- Crema ligera de leche de almendras
El precio del champán Chartogne-Taillet Les Couarres 2020
El precio de una botella de champán Les Couarres 2020 es de 84,95 €. Esta cuvée parcela, rara y exigente, seducirá a los amantes que buscan autenticidad y sensaciones minerales puras.
Opiniones sobre el champán Chartogne-Taillet Les Couarres
Los apasionados elogian la pureza de la expresión del terruño, la finura de las burbujas y el final salino de esta cuvée. Un vino que destaca por su profundidad y franqueza. Leer las opiniones sobre la cuvée Les Couarres 2020.
Conservación de este champán
El champán Les Couarres 2020 puede degustarse desde hoy mismo por su frescura vibrante o conservarse entre 6 y 8 años para desarrollar una mayor complejidad aromática. Almacenar en una bodega fresca (10-12 °C), protegido de la luz y las vibraciones.
Anécdota sobre esta cuvée
La parcela «Les Couarres» es considerada por Alexandre Chartogne como una de las más exigentes de la finca. Este terruño, que requiere paciencia y precisión, da lugar a uno de los champagnes más emblemáticos de su enfoque artesanal y riguroso.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot NoirChardonnay
Terruños:
Montaña de ReimsMerfy
Vinificación
Color:
Millésime:
2020
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulceFresco
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Chartogne-Taillet Les Couarres 2020 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Merfy |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2020 |
| ❤️ Selección | Añada |