Chartogne-Taillet

Les Orizeaux 2020 | Botella de 75 cl

Descripción

Elegante y profundo, Les Orizeaux 2020 de Chartogne-Taillet es un Pinot Noir puro que expresa toda la singularidad de los terruños arenosos y calcáreos de Merfy. Elaborado a partir de viñas plantadas en 1970, este champán de parcela seduce por su textura sedosa, su mineralidad singular y su notable equilibrio. Un vino raro, perfecto para los amantes de los champagnes de terruño.

Cómo se elabora Les Orizeaux 2020

Les Orizeaux 2020 procede de una parcela histórica del pueblo de Merfy, plantada exclusivamente con Pinot Noir. El terruño se compone de arenas de Thanetian que descansan sobre capas de caliza desmenuzada y tiza de Campania, ofreciendo una gran porosidad y una buena capacidad de drenaje. Este suelo profundo necesita varias décadas para revelar toda su riqueza mineral a las uvas.

La añada 2020 se caracterizó por un clima soleado y equilibrado, que permitió a las uvas alcanzar una madurez perfecta. El vino se vinifica en barricas de roble viejo (de 2 a 9 vinos de origen borgoñón) sin remover para preservar la frescura y la energía del vino. Se añade la cantidad justa de azufre durante el prensado para garantizar la estabilidad sin alterar la expresión pura del terruño. El vino madura sin remontados regulares para permitir que las uvas evolucionen de forma natural hacia el equilibrio.

La añada 2020

La añada 2020 en Champaña se caracterizó por una primavera temprana y un verano caluroso, que produjeron uvas muy maduras que conservaron una agradable frescura. En la parcela de Orizeaux, las profundas raíces de las viñas plantadas en 1970 nos permitieron captar la quintaesencia del terruño, dando lugar a un vino vivo y generoso con una gran precisión salina.

Cata del vino base

• Color

  El color de Les Orizeaux 2020 es un dorado intenso con toques anaranjados, brillante y luminoso.

• Nariz

  La nariz revela notas complejas de fruta madura,especias dulces y raíces, que evolucionan hacia sutiles aromas de tabaco rubio y un toque salino característico del terruño de Merfy.

• Boca

  En boca, este champán presenta una textura flexible y ligeramente untuosa, con un ataque pleno y una vivacidad persistente. La estructura tánica asertiva ofrece una sabrosa masticabilidad y un final largo, mineral y salino.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Gougères con queso Comté
• Carpaccio de buey marinado
• Mini bruschettas con setas

Platos

• Mousse de lucio al champán y risotto de lentejas verdes
• Mollejas glaseadas con naranja y jengibre
• Pichón asado con especias dulces

Postres

• Tarta de nueces caramelizadas
• Crème brûlée de vainilla
• Magdalena de miel

El precio del Champagne Chartogne-Taillet Les Orizeaux 2020

El precio de la botella de Champagne Chartogne-Taillet Les Orizeaux 2020 es de 84,95 €. Verdadera expresión del terruño de Merfy, esta cuvée parcelaria cautiva por su equilibrio entre potencia y precisión.

Opiniones sobre Champagne Les Orizeaux 2020

Los entusiastas alaban la tensión y la profundidad de esta cuvée, así como su estructura elegante y salina. Un vino de carácter que atestigua la excelencia del trabajo parcelario de Chartogne-Taillet. Leer el veredicto completo sobre Les Orizeaux 2020.

Conservación y servicio

Les Orizeaux 2020 puede disfrutarse ahora para apreciar su vibrante frescura, o guardarse de 5 a 8 años para revelar toda su complejidad. Debe servirse entre 10 y 12°C en una copa en forma de tulipán.

¿Por qué elegir este champán?

Elegir Les Orizeaux 2020 de Chartogne-Taillet es darse el gusto de degustar un champán picante, auténtico, impulsado por el terruño, perfecto para los amantes de los grandes champagnes de parcela con una personalidad asertiva.