Chartogne-Taillet

Les Orizeaux 2020 | Botella 75CL

Descripción

Elegante y profundo, el champán Les Orizeaux 2020 de Chartogne-Taillet es un Pinot Noir puro que expresa toda la singularidad de los terruños arenosos y calcáreos de Merfy. Procedente de viñedos plantados en 1970, este champán parcelario seduce por su textura sedosa, su singular mineralidad y su notable equilibrio. Un vino excepcional, perfecto para los amantes de los champanes de terruño.

La elaboración del champán Les Orizeaux 2020

La cuvée Les Orizeaux 2020 procede de una parcela histórica del pueblo de Merfy, plantada exclusivamente con Pinot Noir. El terruño está compuesto por arenas del Thanetiano sobre capas de caliza desmenuzada y creta del Campaniense, lo que le confiere una gran porosidad y una buena capacidad de drenaje. Este suelo profundo necesita varias décadas para revelar toda su riqueza mineral a las uvas.

La añada 2020 se caracteriza por un clima soleado y equilibrado, que permite obtener uvas con una madurez perfecta. La vinificación se realiza en barricas de roble viejas (2 a 9 vinos de origen borgoñón) sin batido para conservar la frescura y la energía del vino. Un aporte adecuado de azufre durante el prensado garantiza la estabilidad sin alterar la expresión pura del terruño. El vino se cría sin rellenos regulares para dejar que la materia evolucione naturalmente hacia su equilibrio.

La añada 2020

El año 2020 en Champagne se caracterizó por una primavera precoz y un verano caluroso, lo que proporcionó unas uvas con una buena madurez y una frescura muy agradable. En la parcela de Orizeaux, el profundo enraizamiento de las viñas plantadas en 1970 permitió captar la quintaesencia del terruño, dando lugar a un vino vivo, generoso y con una gran precisión salina.

Cata de la cosecha

• Color

  El color del champán Les Orizeaux 2020 es dorado intenso con reflejos ligeramente anaranjados, brillante y luminoso.

• Nariz

  En nariz revela notas complejas de fruta madura,especias dulces y raíces, que evolucionan hacia sutiles aromas de tabaco rubio y un toque salino característico del terruño de Merfy.

• Boca

  En boca, este champán despliega una textura suave y ligeramente grasa, con un ataque amplio y una vivacidad persistente. La estructura tánica marcada ofrece un paladar sabroso y un final mineral y salino de gran longitud.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Gougères al queso comté
• Carpaccio de ternera marinada
• Mini bruschettas con champiñones

Platos

• Lucio con mousse de champán y risotto de lentejas verdes
• Mollejas de ternera glaseadas con naranja y jengibre
• Pichón asado con especias dulces

Postres

• Tarta de nueces caramelizadas
• Crème brûlée a la vainilla
• Magdalena de miel

El precio del champán Chartogne-Taillet Les Orizeaux 2020

El precio de una botella de champán Chartogne-Taillet Les Orizeaux 2020 es de 84,95 €. Auténtica expresión del terruño de Merfy, esta cuvée parcellaire seduce por su equilibrio entre potencia y precisión.

Opiniones sobre el champán Les Orizeaux 2020

Los aficionados elogian la tensión y la profundidad de esta cuvée, así como su elegante estructura salina. Un vino con carácter que da testimonio de la excelencia del trabajo parcelario de Chartogne-Taillet. Leer las opiniones sobre la cuvée Les Orizeaux 2020.

Conservación y servicio

El champán Les Orizeaux 2020 puede degustarse desde hoy mismo para apreciar su vibrante frescura o conservarse entre 5 y 8 años para revelar aún más su complejidad. Se recomienda servirlo entre 10 y 12 °C en una copa tulipán.

¿Por qué elegir este champán?

Elegir Les Orizeaux 2020 de Chartogne-Taillet es regalarse un champán de terruño, con raza y auténtico, perfecto para los amantes de los grandes champanes parcelarios con personalidad.