Coessens
Rosé de Saignée | Botella 75CL
El Rosé de Saignée de la casa Coessens es un vino complejo, con notas ácidas y golosas.
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Descripción
El Rosé de Saignée de la casa Coessens es un vino complejo, con notas ácidas y golosas.
Es un champán elaborado según el antiguo método de sangrado, que consiste en pisar los racimos. Las uvas así pisadas entran en contacto con el jugo y liberan sus aromas, taninos y colorantes (contenidos en la piel de la uva), lo que confiere al vino su sabor inimitable.
El Rosé de Saignée Coessens, al igual que el resto de la gama, se elabora exclusivamente a partir de pinots negros. Es una cuvée que se beneficia de una fermentación maloláctica para redondear los aromas y que envejece 36 meses sobre lías. Su dosificación es de 9 g/l para reforzar sus aromas golosos.
Presentación de Jérôme Coessens
Soy muy exigente con la elaboración de mi Rosé de Saignée. Solo se elaboran 1000 botellas al año. Es un Rosé de Saignée procedente de una sola vendimia, aunque no se indica la añada. Le recomiendo que, una vez abierto, espere entre 3 y 4 minutos para que se aire y libere al máximo sus aromas antes de degustarlo.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Côte des BarVille-sur-Arce
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoTánico
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20252029
(Apogeo)2033
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 3 de junio de 2013Lagorio G.Rosé de Saignée - botella - botella 75cl
Coessens Rosé de Saignée : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar, Ville-sur-arce |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| 💡 Tipo de champán | Rosé de saignée |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS