Coessens
Rosé de Saignée | Botella de 75 cl
El Rosé de Saignée de Coessens es una cuvée compleja, con notas ácidas y golosas.
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Descripción
El Rosé de Saignée de Coessens es una cuvée compleja, con notas ácidas y golosas.
Este champán se vinifica según el antiguo método saignée, que consiste en estrujar las uvas. La uva estrujada entra en contacto con el mosto y libera sus aromas, taninos y materias colorantes (contenidas en los hollejos), confiriendo al vino su sabor inimitable.
El Rosé de Saignée Coessens, como el resto de la gama, se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir. Esta cuvée se beneficia de la fermentación maloláctica para redondear los aromas y envejece durante 36 meses sobre sus lías. Se mezcla a 9 g/l para realzar sus deliciosos aromas.
Presentación de Jérôme Coessens
Soy muy exigente a la hora de elaborar mi Rosé de Saignée. Sólo se elaboran 1.000 botellas al año. Es un Rosé de Saignée elaborado a partir de una sola cosecha, aunque no se reivindique la añada. Cuando lo descorche, le aconsejo que espere de 3 a 4 minutos para que se airee y libere el máximo de aromas antes de degustarlo.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Côte des BarVille-sur-Arce
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoTánico
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20252029
(Apogeo)2033
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 3 de junio de 2013Lagorio G.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
Coessens Rosé de Saignée : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías