Coessens
Les Sens Boisés | Botella de 75 cl
La cuvée Les Sens Boisés de la casa de champán Coessens es un champán potente y especiado.
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Descripción
La cuvée Les Sens Boisés de la casa de champán Coessens es un champán potente y especiado.
Este champán debe su carácter distintivo a su completa maduración en pequeñas barricas de roble. Inmediatamente después del prensado, el vino se coloca en barricas, donde pasa por todas las etapas de elaboración, desde la primera y segunda fermentación hasta el envejecimiento. Sólo unos días antes del embotellado se extrae el vino de estas pequeñas barricas.
Este periodo relativamente largo en las barricas crea un intercambio entre el vino y la madera, lo que confiere a la cuvée Les Sens Boisés de Coessens una microoxigenación y una complejidad que le confieren un mayor potencial de envejecimiento.
Presentación de Jérôme Coessens
Esta cuvée blanc de noirs es realmente única, ya que se elabora en barricas de Borgoña. Es una cuvée que sólo elaboro en los mejores años, y de la que sólo quedan 2.000 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Côte des BarVille-sur-Arce
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
EnselvadoPicantePoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
Coessens Les Sens Boisés : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías