Coessens
Les Sens Boisés | Botella 75CL
La cuvée Les Sens Boisés de la casa de champán Coessens es un champán potente y especiado.
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Descripción
La cuvée Les Sens Boisés de la casa de champán Coessens es un champán potente y especiado.
Es un champán que debe su carácter tan particular a una crianza íntegra en pequeñas barricas de roble. Justo después del prensado, el vino se introduce en barricas, donde pasa por todas las etapas de su elaboración, la primera y la segunda fermentación, así como el envejecimiento, y solo unos días antes del embotellado se extrae de estas pequeñas barricas.
Con este paso por barricas relativamente prolongado, se crea un intercambio entre el vino y la madera que aporta a la cuvée Les Sens Boisés de Coessens una microoxigenación y una complejidad que le confieren un mayor potencial de conservación.
Presentación de Jérôme Coessens
Esta cuvée blanc de noirs es realmente singular por su elaboración en barricas borgoñonas. Es una cuvée que solo elaboro en los grandes años, y solo 2000 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Côte des BarVille-sur-Arce
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
AmaderadoEspeciadoPotente
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
Coessens Les Sens Boisés : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar, Ville-sur-arce |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
| 💡 Tipo de champán | Blanc de pinot noir |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS