David Léclapart
L’Aphrodisiaque 2020 | Botella de 75 cl
L' Aphrodisiaque 2020 es una mezcla de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir procedente de la parcela "Pierre Saint Martin" de Trépail, en la Montaña de Reims. David Léclapart, pionero de la viticultura ecológica en Champaña, cultiva sus viñas de forma biodinámica desde 1998, sin utilizar productos químicos, respetando así el equilibrio natural de la flora y la fauna. El vino se vinifica íntegramente en barricas de roble que han contenido al menos 15 vinos, con fermentación maloláctica espontánea, lo que confiere al champán complejidad aromática y una textura sedosa.
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Descripción
L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart es un champán cautivador con aromas afrutados y especiados. Es una cuvée ideal para un tête-à-tête.La elaboración del champán L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart
L' Aphrodisiaque 2020 es una mezcla de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir procedente de la parcela "Pierre Saint Martin" de Trépail, en la Montaña de Reims. David Léclapart, pionero de la viticultura ecológica en Champaña, cultiva sus viñas de forma biodinámica desde 1998, sin utilizar productos químicos, respetando así el equilibrio natural de la flora y la fauna. El vino se vinifica íntegramente en barricas de roble que han contenido al menos 15 vinos, con fermentación maloláctica espontánea, lo que confiere al champán complejidad aromática y una textura sedosa.
La añada 2020
La añada 2020 en la Montagne de Reims está marcada por unas condiciones climáticas excepcionales, que ofrecen un equilibrio perfecto entre calor y precipitaciones moderadas. Un invierno suave, seguido de una primavera precoz, favoreció el crecimiento rápido de la vid, mientras que el verano soleado, salpicado de algunos chubascos de bienvenida, permitió a las uvas madurar a la perfección. El adelanto de la vendimia permitió que las uvas estuvieran perfectamente sanas y ricas en aromas. Esta añada se distingue por vinos de gran finura, que combinan frescura, intensidad aromática y un notable potencial de envejecimiento, confirmando la riqueza y elegancia de los terruños de la Montagne de Reims.
Cata del vino base
Color
Color dorado brillante, con burbujas finas y persistentes.
Nariz
La primera nariz revela intensos aromas de fruta amarilla madura, que evolucionan hacia sutiles notas de bollería y especias dulces.
Boca
El ataque es vivo y generoso, ofreciendo una gama de sabores afrutados armoniosos. La textura es elegante, con un delicioso final marcado por notas de fruta confitada y un persistente frescor mineral.
Sugerencias de maridaje
- Canapés de salmón ahumado y crema de eneldo
- Hojaldres de queso de cabra y miel
- Brochetas de langostinos marinados con lima
- Risotto de marisco
- Aves asadas con hierbas provenzales
- Filete de lubina a la plancha con salsa beurre blanc
- Tarta fina con manzanas caramelizadas
- Crème brûlée de vainilla de Madagascar
- Macarrones de fruta de la pasión
El precio de la botella de L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart
El precio de la botella L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart es de 174,95 €. David Léclapart posee una experiencia única en la región de Champagne. Su compromiso con la viticultura biodinámica se refleja en la excepcional calidad de esta cuvée de añada. Es un champán para los que buscan un champán excepcional.
Opiniones sobre L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart
Los amantes del champán elogian unánimemente L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart por su complejidad aromática y su perfecto equilibrio entre frescura y exquisitez. Las notas afrutadas y las finas burbujas son particularmente apreciadas, haciendo de esta cuvée una elección ideal para las ocasiones especiales. Lea el veredicto completo sobre L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart.
Cómo conservar este champán
Para preservar las cualidades de L'Aphrodisiaque 2020, se recomienda guardar las botellas tumbadas en un lugar fresco, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura. Este champán puede disfrutarse ahora para apreciar su frescura, pero también tiene un potencial de envejecimiento de 12 a 15 años, durante los cuales desarrollará aromas más complejos.
El estilo David Léclapart
David L éclapart es conocido por su enfoque natural y respetuoso de la viticultura, que produce champanes auténticos que reflejan fielmente su terruño. Su compromiso con la viticultura biodinámica y su saber hacer artesanal dan como resultado cuvées de gran pureza y notable complejidad.
En resumen, L'Aphrodisiaque 2020 de David Léclapart es una cuvée excepcional que seducirá a los amantes de los champanes refinados y auténticos, ideales para celebrar momentos preciosos.