Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil | Botella de 75 cl
La cuvée Les Vignes de Bisseuil del champán Egly-Ouriet encarna otra visión del estilo Egly-Ouriet, con su variedad de uva Chardonnay dominante. Su nariz chispeante, su paladar mineral y su estructura aérea lo convierten en un champán excepcional.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
La cuvée Les Vignes de Bisseuil del champán Egly-Ouriet encarna otra visión del estilo Egly-Ouriet, con su variedad de uva Chardonnay dominante. Su nariz chispeante, su paladar mineral y su estructura aérea lo convierten en un champán excepcional.
Cómo se elabora Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil es una cuvée parcelaria del terruño de Bisseuil, clasificada como 1er Cru. Se compone principalmente de un 70% de Chardonnay, equilibrado con un 15% de Pinot Noir y un 15% de Pinot Meunier. Esta elección de ensamblaje marca una sutil ruptura con el enfoque tradicional de la propiedad, más centrado en el Pinot Noir.
El vino se vinifica en barricas de roble, de las que un 10% son nuevas, para aportar complejidad y una textura sedosa. Tras madurar sobre lías finas durante 4 años en las bodegas de la propiedad, este champán se degüella sin clarificación ni filtración, para preservar toda su pureza. Con una dosificación limitada a sólo 1 g/l, refleja un equilibrio perfecto entre vivacidad y redondez.
Cata del vino base
Color
Les Vignes de Bisseuil presenta un color claro y brillante con sutiles reflejos dorados. Las burbujas son finas y persistentes, lo que demuestra su elegancia natural.
Nariz
La nariz es brillante, con aromas de manzana, pera y cítricos, mezclados con notas golosas de frangipane y croissant fresco.
Boca
En boca, el ataque es vivo y refrescante. La mineralidad calcárea se funde armoniosamente con una sutil redondez, ofreciendo una textura aérea y un final dinámico y equilibrado.
Sugerencias de maridaje
- Canapés de trucha ahumada
- Verrines de mousse de queso de cabra fresco con hierbas
- Blini de caviar de salmón
- Canelones de trucha con crema de azafrán
- Filete de lubina asado con verduras crujientes
- Risotto con espárragos y parmesano
- Tartaleta de cítricos
- Macarrones de vainilla
- Sorbete de limón y albahaca
El precio de la botella Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet
El precio de la botella Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet es de 94,95 €. Este champán de parcela, producido en cantidades limitadas, justifica su precio por la excelencia de su terruño y el enfoque artesanal de su elaboración.
Opiniones sobre Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet
Los amantes del vino aprecian la precisión aromática y la frescura de esta cuvée, que seduce por su finura y equilibrio. Descubra más consultando las reseñas de Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet.
Cómo conservar este champán
Para preservar todas las cualidades de Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet, se recomienda conservarlo en posición horizontal, entre 8 y 10°C, al abrigo de la luz. Su potencial de envejecimiento, de al menos 10 años, le permitirá disfrutar plenamente de su evolución.
El estilo Egly-Ouriet
El estilo Egly-Ouriet se caracteriza por una búsqueda constante de la excelencia y una expresión auténtica de los terruños. Bajo la dirección de Francis Egly, la propiedad se ha convertido en una referencia en Champagne, ofreciendo vinos base de gran precisión que combinan tradición y modernidad.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (70%)Pinot Noir (15%)Pinot Meunier (15%)
Terruños:
Vallée de la MarneBisseuil
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralMineralPasteleríaCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2037
Opinión de los clientes
| 67% | (4) | ||
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Opiniones sobre este champagne
- 11 de diciembre de 2020Emmanuel A.Les Vignes de Vrigny - desnudo - botella de 75 cl
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- 30 de mayo de 2018Henri P.Les Vignes de Vrigny - desnudo - botella de 75 cl
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Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías