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Fabrice Pouillon
Brut "Solera" | Botella 75CL
El Brut Vigneron de Fabrice Pouillon es un champán afrutado y fresco. Una cuvée ligera y agradable, ideal tanto para tomar como aperitivo como para acompañar una comida.
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Descripción
El Brut Vigneron de Fabrice Pouillon es un champán afrutado y fresco. Una cuvée ligera y agradable, ideal tanto para tomar como aperitivo como para acompañar una comida.
Se trata de una cuvée atípica, elaborada según la técnica de la solera. Su mezcla combina un 25 % de chardonnay y un 25 % de pinot noir clasificados como premier cru y cosechados en 2006, y un 50 % de vinos de reserva que abarcan los años 1997 a 2005.
Vinificado en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura, vivacidad y ligereza, el Brut Vigneron Fabrice Pouillon es un champán que consigue la proeza de combinar complejidad y ligereza.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Brut Vigneron de la casa Fabrice Pouillon presenta un color amarillo dorado con reflejos amarillos dorados en armonía con una burbuja bien presente y fina.
Nariz
Este champán ofrece una nariz con aromas finos y delicados de frutas blancas, pera, melocotón, frutos rojos y fresas silvestres. Es una nariz muy compleja que posee una agradable frescura aromática aportada por notas cítricas muy agradables.
Boca
En boca, el ataque es rico, redondo y delicado. Es una cuvée muy equilibrada, gracias a una frescura muy presente debido a los aromas cítricos muy pronunciados.
Servicio
El Brut Vigneron Fabrice Pouillon es un champán muy agradable por su vivacidad y redondez, ideal para acompañar un aperitivo. Recomiendo servirlo entre 8 y 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terruños:
Valle del MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
Afrutado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
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Fabrice Pouillon Brut "Solera" : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS