Françoise Bedel
Entre Ciel et Terre | Botella 75CL
La cuvée Entre Ciel et Terre de Françoise Bedel es un champán que combina con elegancia vinosidad y frescura.
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Descripción
La cuvée Entre Ciel et Terre de Françoise Bedel es un champán que combina con elegancia vinosidad y frescura.
Elaborado con un 90% de Pinot Meunier y un 10% de Pinot Noir, es un Blanc de Noirs muy fino y ligero. Se vinifica íntegramente en cubas esmaltadas y su dosificación es Extra-Brut de 4,8 g/L.
Esta cuvée se basa actualmente en una mezcla de la cosecha de 2013. Las botellas se degollaron en octubre de 2018.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
Entre Ciel et Terre de Françoise Bedel es un champán amarillo dorado con reflejos dorados pálidos. Sus burbujas son finas y discretas.
Nariz
La nariz es sutil, abriéndose con notas de flores blancas y un toque de miel. La nariz es fresca, con aromas de cítricos, limón y pomelo rosa.
Boca
En boca, el ataque es fresco y vivo, con notas dulces y deliciosas. El paladar revela aromas de miel y pan de especias. El paladar es muy aromático, ligeramente vinoso y equilibrado.
Servicio
Entre Ciel et Terre es un champán que combina perfectamente con un aperitivo dulce y salado. Recomiendo servir este champán a una temperatura de 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (90%)Pinot Noir (10%)
Terruños:
Valle del Marne
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212025
(Apogeo)2031
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS