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Guillaume Sergent
Les Prés Dieu | Botella 75CL
La cuvée Les Prés Dieu, elaborada por Guillaume Sergent, es un champán Blanc de Blancs intenso, tenso, con un agradable toque salino.
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Descripción
La cuvée Les Prés Dieu, elaborada por Guillaume Sergent, es un champán Blanc de Blancs intenso, tenso, con un agradable toque salino.
Es un champán elaborado a partir de Chardonnay procedente de dos parcelas. La primera, bautizada como Les Prés, se encuentra en Vrigny, en medio de la ladera, con orientación noreste. Se trata de un viñedo plantado sobre arenas humíferas y conchíferas del Cuisien. La segunda, Les Vignes Dieu, se encuentra en el terruño vecino de Coulommes-la-Montagne. Está situada en medio de la ladera, con orientación sur, y plantada en arenas del Cuisien con presencia de conglomerados calcáreos del Bartoniano.
La cuvée Les Prés Dieu Guillaume Sergent se vinifica en demi-muids, a partir de levaduras autóctonas. Se realiza una fermentación maloláctica para aportar un poco de redondez al vino.
Es un champán Extra Brut, con un dosaje de 1 g/l.
Es una cuvée muy pura, que se aprecia especialmente como aperitivo.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsVrignyCoulommes-la-Montagne
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralMineralLigeroFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
Racine (Reims) L'eau Vive (Belgique) Le Quinsou (Paris) Le Pilori (Belgique) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Guillaume Sergent Les Prés Dieu : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Coulommes-la-montagne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS