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J-M Sélèque
Quintette | Botella 75CL
Quintette, la cuvée Blanc de Blancs de J-M Sélèque, procede de cinco terruños del valle del Marne y la Côte des Blancs, entre los que se encuentran Epernay y Mardeuil, así como los Premiers Crus Vertus, Dizy y Pierry.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 4 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
Quintette, la cuvée Blanc de Blancs de J-M Sélèque, procede de cinco terruños del valle del Marne y la Côte des Blancs, entre los que se encuentran Epernay y Mardeuil, así como los Premiers Crus Vertus, Dizy y Pierry.
La cuvée Quintette se cría en un 60 % en barricas de roble sin fermentación maloláctica y en un 40 % en depósitos de acero inoxidable con fermentación maloláctica.
Los vinos de reserva representan el 20 % del ensamblaje y proceden de una salera iniciada en 2012.
La crianza sobre lías se prolonga entre 36 y 48 meses. Se alcanza una producción total de 5040 botellas para esta cuvée extra bruta con una dosificación de 2 g/l.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsValle del MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizy
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2033
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 28 de julio de 2017Axelle s.Quintette - botella - botella 75cl
- 3 de mayo de 2017Guy R.Quintette - botella - botella 75cl
- 19 de marzo de 2017Eugénie S.Quintette - botella - botella 75cl
J-M Sélèque Quintette : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS