Marguet

Yuman 21 | Botella de 75 cl

Descripción

Lacuvée Yuman 21 de Champagne Marguet es un Blanc de Blancs lleno de frescura y finura. Sus notas afrutadas y su mineralidad lo hacen ideal para el aperitivo.

La elaboración del Champagne Yuman 21 Marguet

Yuman 21 se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de los terruños Premier Cru de Villeneuve-Renneville, en la Côte des Blancs, y Villers-Marmery, en la Montagne de Reims. Estas parcelas se cultivan de forma biodinámica. La tierra es trabajada por los dos caballos de tiro de Urban et Belle.

El proceso de vinificación sigue el ciclo lunar, al igual que el trabajo en el viñedo. El vino se cría durante 9 meses en barricas de roble, lo que favorece una microoxigenación natural que añade una dimensión suplementaria al vino. Tras el embotellado, Yuman 21 reposa al menos 2 años en las bodegas Marguet de Ambonnay para perfeccionar su complejidad. Yuman 21 es un champán Blanc de Blancs de gran pureza, sin dosificación y con un uso muy limitado de azufre.

Cata del vino base

• Color

  Yuman 21 es un espumoso de color oro pálido con burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  La nariz es delicada, revelando notas de cítricos frescos y fruta de pulpa blanca, acompañadas de un sutil toque floral.

• Boca

  En boca, Yuman 21 destaca por su frescor vibrante, sus precisos aromas afrutados y su textura cremosa. El final es largo y salivante, marcado por una gran mineralidad.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Tartar de atún con lima
• Blini de salmón ahumado con crema de eneldo
• Gougères con queso comté

Platos

• Carpaccio de vieiras, aceite de oliva y limón
• Filete de lubina a la plancha, puré de chirivía
• Risotto con espárragos verdes

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Panna cotta de frutas exóticas
• Sorbete de pomelo rosa

El precio de la botella Yuman 21 Marguet

El precio de la botella Yuman 21 Marguet es de 51,95 €. Producida en cantidades limitadas, esta cuvée refleja el saber hacer tradicional de Benoît Marguet y su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Su excelente relación calidad-precio lo convierte en una opción ideal para los amantes del champán.

Opiniones sobre Yuman 21 Marguet

Los amantes del champán aprecian la frescura y elegancia de esta cuvée. Su pureza aromática y su sutil equilibrio lo convierten en un referente entre los Blanc de Blancs. Lea las críticas de Yuman 21 Marguet para saber más.

Cómo conservar este champán

Para preservar todas las cualidades de Yuman 21, recomendamos conservarlo en una bodega fresca y oscura a una temperatura constante de 10-12°C. Este champán tiene un impresionante potencial de envejecimiento, mejorando de 7 a 12 años.

El estilo Marguet

El estilo Mar guet se basa en la armonía entre la naturaleza y la vinificación. Benoît Marguet, pionero de la biodinámica, utiliza prácticas innovadoras como la aromaterapia y el calendario lunar para crear champagnes de gran pureza. Este enfoque visionario garantiza vinos base únicos que reflejan la riqueza de los terruños de Champagne.