Mouzon-Leroux

L'Ascendant | Botella 75CL

Descripción

Venta solo en Francia, no se exporta

La cuvée L'Ascendant de la casa Mouzon-Leroux procede de una solera de la cuvée L'Atavique iniciada en 2010. Al igual que la cuvée de la que procede, es una cuvée que combina un 60 % de Pinot Noir y un 40 % de Chardonnay, ambos procedentes del terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims.

Vinificado únicamente en barricas de roble, es un champán Extra Brut (3 g/l), para el que Sébastien Mouzon ha optado por realizar la fermentación maloláctica con el fin de limitar la adición de azufre.

L'Ascendant Mouzon-Leroux presenta un bonito color ligeramente ambarino. En nariz es fino, con un ligero toque oxidativo. En el segundo paso aparecen aromas de frutas blancas, un toque amaderado y una pizca de pastelería.

En boca, es un vino de burbuja discreta, que despliega una agradable frescura. Se recuperan las notas de fruta blanca descubiertas en nariz, llevadas por una bonita tensión. ¡Un vino con un gran potencial de guarda!