Champagne Mouzon-Leroux

La finca Mouzon-Leroux está situada en el terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims. Esta finca familiar, que se extiende sobre 8 hectáreas, se cultiva de forma biodinámica desde 2008 y cuenta con la certificación Demeter. Sébastien Mouzon tiene un enfoque particular de la vinificación que da lugar a vinos que reflejan a la perfección el sabor finamente austero del terruño arcilloso-calcáreo de Verzy. Los vinos de la Maison Mouzon-Leroux se caracterizan por su finura y su notable equilibrio.

En la Cuvée L'Atavique encontramos la singularidad del terruño de Verzy. Esta cuvée combina un 65 % de Pinot Noir, que aporta estructura y vinosidad, y un 35 % de Chardonnay, que aporta finura y frescura. Representa el trabajo realizado en la finca en torno a la biodinámica y el respeto por el terruño. La Cuvée L'Atavique da lugar a la Cuvée L'Ascendant gracias al principio de la solera. Combina un 60 % de Pinot Noir y un 40 % de Chardonnay, ambos procedentes del terruño Grand Cru de Verzy. Dos magníficas cuvées que evocan frutas blancas y están sostenidas por una bella tensión.