Champagne Mouzon-Leroux

El Domaine Mouzon-Leroux está situado en el terruño Grand Cru de Verzy, en la Montagne de Reims. Esta propiedad familiar de 8 hectáreas trabaja en biodinámica desde 2008 y cuenta con la certificación Demeter. El enfoque enológico de Sébastien Mouzon produce vinos que reflejan a la perfección el sabor finamente austero del terruño arcillo-calcáreo de Verzy. Los vinos de la Maison Mouzon-Leroux están impregnados de una finura y un equilibrio notables.

Es en la Cuvée L'Atavique donde encontramos la singularidad del terruño de Verzy. Esta cuvée combina un 65% de Pinot Noir, que aporta estructura y vinosidad, y un 35% de Chardonnay, que aporta finura y frescura. Representa el trabajo realizado en la propiedad en torno a la viticultura biodinámica y el respeto del terruño. Cuvée L'Atavique da origen a Cuvée L'Ascendant gracias al principio de soléra. Es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, ambos procedentes del terruño Grand Cru de Verzy. Dos magníficas cuvées que evocan las frutas blancas y se dejan llevar por una hermosa tensión.