Mouzon-Leroux
L'Atavique | Botella 75CL
Venta solo en Francia, no se exporta
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
Venta solo en Francia, no se exporta
La cuvée L'Atavique, firmada por Sébastien Mouzon, es una cuvée de notable complejidad que refleja la singularidad del austero y calcáreo terruño de Verzy. Es también una cuvée que representa el trabajo realizado en la finca en torno a la biodinámica y el respeto por el terruño.
Es un vino que combina un 65 % de Pinot Noir, que aporta estructura y vinosidad, y un 35 % de Chardonnay, que aporta finura y frescura. Todas las uvas proceden exclusivamente del terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims.
Una cuarta parte de esta cuvée se vinifica en barricas de roble y el 75 % en pequeñas cubas. Se realiza la fermentación maloláctica para limitar la adición de sulfuro. El dosage es Extra Brut (3 g/l).
L'Atavique es un champán de nariz rica, que evoca frutos secos, cítricos confitados y especias.
En boca, es una cuvée que ofrece una bella tensión y un final largo con evocaciones de frutas blancas.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Terruños:
Montaña de ReimsVerzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoEspeciadoFrescoTánico
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 30 de enero de 2024Alain T.L'Atavique - botella - botella 75cl
- 22 de enero de 2022Thierry B.L'Atavique - botella - botella 75cl
- 15 de diciembre de 2020Christine P.L'Atavique - botella - botella 75cl
- 1 de diciembre de 2020Alain N.L'Atavique - botella - botella 75cl
- 27 de noviembre de 2020Claudio m.L'Atavique - botella - botella 75cl
Mouzon-Leroux L'Atavique : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS