Mouzon-Leroux
L'Atavique | Botella de 75 cl
Sólo se vende en Francia, no se exporta
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Descripción
Sólo se vende en Francia, no se exporta
L'Atavique de Sébastien Mouzon es una cuvée extraordinariamente compleja que refleja la singularidad del austero terruño calcáreo de Verzy. También es una cuvée que representa el trabajo realizado en la finca en torno a la viticultura biodinámica y el respeto por el terruño.
Es una mezcla de 65% de Pinot Noir para la estructura y la vinosidad, y 35% de Chardonnay para la finura y la frescura. Todas las uvas proceden exclusivamente del terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims.
Una cuarta parte de esta cuvée se vinifica en barricas de roble y el 75% en pequeñas cubas. La fermentación maloláctica se realiza para limitar la adición de azufre. La dosificación es Extra Brut (3 g/l).
Atavique es un champán rico en nariz, que evoca frutos secos, cítricos confitados y especias.
En boca, ofrece una gran tensión y un final largo con notas de fruta blanca.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Terruños:
Montagne de ReimsVerzy
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicanteCostosTánico
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 30 de enero de 2024Alain T.L'Atavique - desnudo - botella de 75 cl
- 22 de enero de 2022Thierry B.L'Atavique - desnudo - botella de 75 cl
- 15 de diciembre de 2020Christine P.L'Atavique - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de diciembre de 2020Alain N.L'Atavique - desnudo - botella de 75 cl
- 27 de noviembre de 2020Claudio m.L'Atavique - desnudo - botella de 75 cl
Mouzon-Leroux L'Atavique : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías