Petit Clergeot

Chevry 2021 - Cuvée Cuve | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve del Champagne Petit-Clergeot es un Blanc de Noirs de una elegancia excepcional. Un champán sublimado por notas minerales y una frescura extraordinaria. Su precisión aromática y su perfil único lo convierten en la elección ideal para un aperitivo o para comenzar una comida.

La elaboración del champán Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, el cuvée Chevry 2021 debe su singularidad a la parcela «Chevry», situada en el municipio de Polisot, al pie de la ladera, a orillas del río. Este terruño, caracterizado por suelos kimmeridgianos, confiere al champán una mineralidad y una frescura excepcionales. Las viñas, de casi 50 años de antigüedad, se cultivan con métodos ecológicos desde 2020.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, una elección meditada para preservar la pureza de la fruta y revelar los matices naturales del Pinot Noir. Tras una crianza de 30 meses sobre lías, este champán se degüella sin dosificación, ofreciendo así una expresión pura de su terruño.

Cata de la cuvée

• Color

  La cuvée Chevry 2021 revela un color dorado pálido, ligeramente brillante, atravesado por reflejos plateados.

• Nariz

  En nariz, seduce por su precisa paleta aromática, que combina notas de frutas blancas crujientes, cítricos y un sutil toque floral.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo, marcado por una tensión mineral que sostiene sabores de pera, manzana verde y un elegante final salino.

Maridajes

Aperitivos

• Tostadas con queso fresco de cabra y hierbas frescas
• Crujientes de gambas al limón verde
• Verrines de rábano, crema agria y avellanas

Platos

• Filete de lubina a la plancha, puré de chirivía
• Suprema de ave con espárragos verdes
• Risotto con verduras de temporada y parmesano

Postres

• Tarta de limón merengada
• Financier de almendras y ralladura de limón
• Ensalada de frutas frescas con menta

El precio de la botella Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

El precio de la botella Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot es 44,95 €. Se trata de una cuvée elaborada en cantidades limitadas, ya que solo se comercializan 5204 botellas. Es un champán excepcional para los amantes de las cuvées auténticas.

Opiniones sobre la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Los amantes del champán elogian la frescura mineral y la elegancia de esta cuvée. Los comentarios suelen destacar su perfecto equilibrio entre vivacidad y finura aromática. Para descubrir más opiniones, consulte las opiniones sobre la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot.

Conservación de este champán

Para preservar toda la frescura de la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot, consérvela en posición horizontal en una bodega a una temperatura entre 10 y 12 °C. Este champán puede degustarse ahora, pero ganará en complejidad en los próximos tres a cinco años.

El estilo Petit-Clergeot

El estilo Petit-Clergeot se distingue por un profundo respeto por la naturaleza y los terruños. Guiada por la pasión de Paul-Bastien Clergeot, esta bodega elabora champanes de una intensidad poco común, vinos que reflejan su terruño.