Petit Clergeot

Chevry 2021 - Cuvée Cuve | Botella de 75 cl

Descripción

Cuvée Chevry 2021 - La Cuvée Cuve du Champagne Petit-Clergeot es un Blanc de Noirs de rara elegancia. Un champán sublimado por notas minerales y un notable frescor. Su precisión aromática y su perfil único lo convierten en la elección ideal para el aperitivo o el inicio de una comida.

Cómo se elabora Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Elaborada exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, la Cuvée Chevry 2021 toma su carácter único de la parcela "Chevry", situada en el municipio de Polisot, al pie de una ladera a orillas del río. Este terruño, caracterizado por suelos kimmeridgianos, confiere al champán una mineralidad y una frescura poco comunes. Las viñas, de casi 50 años, se cultivan de forma ecológica desde 2020.

El vino se vinifica en cubas de acero inoxidable, una elección consciente para preservar la pureza de la fruta y revelar los matices naturales del Pinot Noir. Tras 30 meses de crianza en lías, este champán se degüella sin dosificar, ofreciendo una expresión pura de su terruño.

Cata del vino base

• Color

  La Cuvée Chevry 2021 presenta un color dorado pálido, ligeramente brillante, con reflejos plateados.

• Nariz

  En nariz, este vino seduce por su precisa paleta aromática, que combina notas de fruta blanca crujiente, cítricos picantes y un sutil toque floral.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo, marcado por una tensión mineral que sostiene sabores de pera, manzana verde y un elegante final salino.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Queso fresco de cabra y hierbas frescas para untar
• Gambas crujientes con lima
• Verrines de rábano, crema agria y avellanas

Platos

• Filete de lubina a la plancha, puré de chirivía
• Suprema de pollo con espárragos verdes
• Risotto con verduras de temporada y parmesano

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Financier con almendras y ralladura de limón
• Ensalada de fruta fresca con menta

El precio de la botella Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

El precio de la botella Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot es de 44,95 €. Esta cuvée se produce en pequeñas cantidades, con sólo 5204 botellas vendidas. Es un champán excepcional para los amantes de las cuvées auténticas.

Opiniones sobre Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Los amantes del champán alaban la frescura mineral y la elegancia de esta cuvée. Las críticas destacan a menudo su perfecto equilibrio entre vivacidad y finura aromática. Para saber más, lea las reseñas de Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot.

Cómo conservar este champán

Para conservar todo el frescor de la Cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot, guárdelo en posición horizontal en una cava a una temperatura comprendida entre 10 y 12°C. Este champán puede disfrutarse ahora, pero ganará en complejidad en los próximos tres a cinco años.

El estilo Petit-Clergeot

El estilo Petit-Clergeot se caracteriza por un profundo respeto por la naturaleza y los terruños. Guiada por la pasión de Paul-Bastien Clergeot, esta propiedad produce champanes de una intensidad poco común, vinos que reflejan su terruño.