Pierre Paillard
Les Terres Roses XIX | Botella 75CL
La cuvée Les Terres Roses XIX, elaborada por Quentin y Antoine Paillard, es un magnífico champán rosado fresco y afrutado.
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Descripción
La cuvée Les Terres Roses XIX, elaborada por Quentin y Antoine Paillard, es un magnífico champán rosado fresco y afrutado.
Este champán se elabora a partir de cuatro parcelas situadas en el terruño Grand Cru de Bouzy, cuyas viñas viejas tienen unos treinta años.
Esta cuvée es un ensamblaje de vinos de la vendimia de 2019 y vinos de reserva de la cosecha de 2018.
Son las primeras bases fermentadas íntegramente en madera. Todos los mostos se fermentan en madera, en barricas de medio muido y en toneles Stockinger, lo que permite revelar el terruño y potenciar su expresión.
Les Terres Roses XVII ha envejecido durante cuatro años en las bodegas de la casa, situadas en Bouzy. Es un champán con un bajo contenido en azúcar, lo que permite al vino conservar un buen equilibrio entre complejidad y finura.
Les Terres Roses XIX presenta un color rosa pálido salpicado de burbujas finas y vivaces.
En nariz, revela notas de pétalos de flores, que dan paso a aromas más golosos de frutos rojos y cítricos.
En boca, el vino es fresco y vivo, con un paladar sedoso y un final largo y afrutado.
Esta cuvée Les Terres Roses XIX marida a la perfección con mariscos o postres a base de frutas poco dulces.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (64%)Pinot Noir (36%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Rango de degustación:
20252028
(Apogeo)2037
Restaurantes con estrellas Michelin
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Opiniones sobre este champagne
- 12 de diciembre de 2020PIERRE J.Les Terres Roses XVI - botella - botella 75cl
Pierre Paillard Les Terres Roses XIX : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS