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Pierre Paillard
Les Terres Roses XIX | Botella de 75 cl
La cuvée Les Terres Roses XIX elaborada por Quentin y Antoine Paillard es un magnífico champán rosado, fresco y afrutado.
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Descripción
La cuvée Les Terres Roses XIX elaborada por Quentin y Antoine Paillard es un magnífico champán rosado, fresco y afrutado.
Este champán se elabora a partir de 4 parcelas situadas en el terroir Grand Cru de Bouzy, donde las viñas viejas tienen unos treinta años.
Esta cuvée es una mezcla de vinos de la cosecha 2019 y vinos de reserva de la cosecha 2018.
Se trata de los primeros vinos fermentados íntegramente en madera. Todos los zumos se fermentan bajo madera en demi-muids y Stockinger tuns, revelando el terroir y realzando su expresión.
Les Terres Roses XVII ha envejecido durante 4 años en las bodegas de la casa en Bouzy. Es un champán de baja dosificación, lo que permite al vino mantener un fino equilibrio entre complejidad y finura.
Les Terres Roses XIX presenta un color rosa pálido salpicado de burbujas finas y vivas.
La nariz revela notas de pétalos de flores, para abrirse después a aromas más golosos de frutos rojos y cítricos.
En boca, el vino es fresco y vivo, con un paso sedoso y un final largo y afrutado.
Les Terres Roses XIX es un maridaje perfecto para mariscos o postres elaborados con frutas muy poco azucaradas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (64%)Pinot Noir (36%)
Terruños:
Montagne de ReimsBouzy
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabroso
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Rango de degustación:
20252028
(Apogeo)2037
Restaurantes con estrellas Michelin
Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) Les Crayères (Reims) Yam T’Cha (Paris) Antoine (Paris) Le Laurent (Paris) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 12 de diciembre de 2020PIERRE J.Les Terres Roses XVI - desnudo - botella de 75 cl
Pierre Paillard Les Terres Roses XIX : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías