Ruppert-Leroy

Les Cognaux 2020 | Botella de 75 cl

Descripción

Les Cognaux 2020, elaborado por Bénédicte y Emmanuel Leroy, es un champán Blanc de Noirs que combina aromas potentes con una gran mineralidad. Es un vino perfectamente equilibrado que constituye un buen maridaje, especialmente con mariscos.

Esta cuvée se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir procedentes de la parcela Les Cognaux. Esta parcela se encuentra en el terruño de Essoyes, en la Côte des Bar. El suelo es principalmente arcilloso gris, lo que produce uvas aromáticas que conservan cierto frescor.

Los vinos se crían en barricas de roble y demi-muids durante 9 meses antes de ser embotellados. Bénédicte y Emmanuel Leroy elaboran vinos con la menor intervención posible. No se añaden sulfitos y la fermentación maloláctica es natural.

Tras casi 2 años en las bodegas de la casa, la cuvée Les Cognaux está lista para ser disfrutada.

Les Cognaux 2020 de Ruppert-Leroy es un Brut Nature, un champagne sin dosage, que permite apreciar toda su pureza y equilibrio natural.

Tiene un color dorado brillante. Sus burbujas son finas y vivas.

En nariz, destacan las notas de fruta amarilla madura y cítricos confitados. En la segunda nariz aparecen notas más maduras, evocadoras de especias.

En boca, Les Cognaux 2020 se despliega con un hermoso volumen y una textura sedosa, subrayada por una fina mineralidad y un toque de yodo.