Vouette et Sorbée
Fidèle | Botella de 75 cl
La Cuvée Fidèle de Vouette et Sorbée es un champán muy elegante, con notas de fruta madura y una fina vinosidad.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La Cuvée Fidèle de Vouette et Sorbée es un champán muy elegante, con notas de fruta madura y una fina vinosidad.
Elaborada a partir de uvas Pinot Noir procedentes de una parcela cuyos suelos arcillo-calcáreos de Kimmeridg se asemejan más a los de la región de Chablis que a los de Champagne, esta cuvée tiene un encantador tacto calcáreo.
Para elaborar esta cuvée, Bertrand Gautherot se asegura de que sus uvas estén perfectamente maduras y las prensa en una prensa vertical Coquard. A continuación, el zumo se vinifica en barricas de roble de 400 litros con levadura autóctona.
El vino base Fidèle de la propiedad Vouette et Sorbée presenta un color dorado con reflejos cobrizos.
En nariz, revela notas de frutos secos, fruta blanca madura y bayas rojas.
Es un vino base que puede decantarse o abrirse un cuarto de hora antes de beberlo, para darle tiempo a abrirse y desarrollarse.
En boca, Fidèle tiene un ataque amplio y suave, seguido de un paladar medio con notas de fruta blanca. La frescura está presente en todo momento y el final se prolonga.Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Côte des BarBuxières-sur-Arce
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPoderosoCostos
Maridaje:
Sirva como entrante y luego como acompañamiento de una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252027
(Apogeo)2033
Vouette et Sorbée Fidèle : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |