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Pascal Doquet
Anthocyanes | Botella 75CL
La cuvée Anthocyanes elaborada por Pascal Doquet es un champán rosado muy colorido, con hermosos aromas afrutados. Es un champán potente que puede maridar con platos de alta gastronomía.
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Descripción
La cuvée Anthocyanes elaborada por Pascal Doquet es un champán rosado muy colorido, con hermosos aromas afrutados. Es un champán potente que puede maridar con platos de alta gastronomía.
Se trata de un rosado de mezcla atípica, ya que se obtiene de la combinación de Pinots Noirs (64 %) vinificados en rosado de sangrado y Chardonnay (36 %). Esta mezcla se vinifica posteriormente en barrica.
Pascal Doquet ha optado por realizar la fermentación maloláctica y dar un dosaje bajo a esta cuvée (5 g/l, Extra Brut).
La cuvée Anthocyanes presenta un color rosado ligeramente salmón. En nariz, es una cuvée que expresa claramente los frutos rojos, y en boca se encuentran estos aromas de compota de frutas. Una bonita cuvée de mesa.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (64%)Pinot Noir (36%)
Terruños:
Côte des BlancsBergères-lès-VertusLe Mesnil-sur-OgerVertus
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
Afrutado
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2035
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 16 de febrero de 2023Willy D.Anthocyanes - botella - botella 75cl
- 2 de abril de 2020Fabienne b.Anthocyanes - botella - botella 75cl
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- 24 de octubre de 2016Michel P.Anthocyanes - botella - botella 75cl
Pascal Doquet Anthocyanes : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS