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Pascal Doquet
Le Mont Aimé 2009 | Botella 75CL
El Mont Aimé 2009, de la Maison Pascal Doquet, ofrece una sensación de uva bien madura y una evolución con notas oxidativas, firmada por un final profundamente calcáreo.
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Descripción
El Mont Aimé 2009, de la Maison Pascal Doquet, ofrece una sensación de uva bien madura y una evolución con notas oxidativas, firmada por un final profundamente calcáreo.
La cosecha de 2009 fue muy buena gracias a un mes de agosto cálido. La maduración de la uva comenzó en condiciones óptimas. Los vinos obtenidos presentan una bonita redondez y un agradable sabor goloso.
Este champán está elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de la localidad de «Le Mont Aimé», terruño Premier Cru de Coligny. Se trata de una colina situada en el extremo sur de la Côte des Blancs, donde la creta y el sílex marino se mezclan con la arena y las piedras calizas arrastradas por el lecho de un antiguo río.
Las uvas se vinifican y se crían en barricas de roble, lo que aporta al vino una pátina aromática y untuosidad.
Esta cuvée Le Mont Aimé 2009 firmada por Pascal Doquet es perfecta como aperitivo, pero también encuentra su lugar en la mesa acompañando pescados, mariscos y carnes blancas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsColigny
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
Afrutado
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222029
(Apogeo)2042
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 3 de agosto de 2019Ricard S.Le Mont Aimé 2006 - botella - botella 75cl
- 7 de septiembre de 2018Benjamin C.Le Mont Aimé 2006 - botella - botella 75cl
Pascal Doquet Le Mont Aimé 2009 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS