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Pascal Doquet
Le Mont Aimé 2009 | Botella de 75 cl
El Mont Aimé 2009, de Pascal Doquet, da la impresión de una uva muy madura y una evolución con aire oxidativo, firmada por un final profundamente calcáreo.
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Descripción
El Mont Aimé 2009, de Pascal Doquet, da la impresión de una uva muy madura y una evolución con aire oxidativo, firmada por un final profundamente calcáreo.
La añada 2009 fue muy buena, gracias a un agosto cálido. Como resultado, las uvas empezaron a madurar en condiciones óptimas. Los vinos resultantes son redondos y deliciosos.
Este champán se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas en la zona "Le Mont Aimé" Premier Cru de Coligny. Se trata de una colina situada en el extremo sur de la Côte des Blancs, donde la creta y el sílex marino se mezclan con la arena y la piedra caliza de un antiguo lecho fluvial.
Las uvas se vinificaron y maduraron en barricas de roble, lo que confiere al vino una pátina aromática y riqueza.
La cuvée Le Mont Aimé 2009 de Pascal Doquet es perfecta como aperitivo, pero también combina bien con pescados, mariscos y carnes blancas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsColigny
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
Sabroso
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222029
(Apogeo)2042
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 3 de agosto de 2019Ricard S.Le Mont Aimé 2006 - desnudo - botella de 75 cl
- 7 de septiembre de 2018Benjamin C.Le Mont Aimé 2006 - desnudo - botella de 75 cl
Pascal Doquet Le Mont Aimé 2009 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías