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Pascal Doquet
Vertus 2009 | Botella de 75 cl
Cuvée Vertus 2009 es un homenaje al terruño excepcional de Vertus, en la Côte des Blancs, y es el resultado de la trilogía de parcelas de Pascal Doquet.
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Descripción
Cuvée Vertus 2009 es un homenaje al terruño excepcional de Vertus, en la Côte des Blancs, y es el resultado de la trilogía de parcelas de Pascal Doquet.
La añada 2009 fue muy buena, gracias a un cálido mes de agosto. Como resultado, las uvas empezaron a madurar en condiciones óptimas. Los vinos resultantes son maravillosamente redondos y deliciosos.
Este champán se elabora con un 70% de Chardonnay y un 30% de Pinot Noir procedentes de los viñedos "Barrilliers", "Nuisats", "Vieille Voie", "Corvées", "Grange au Bar", "Les Grues" y "La Bareterroir" del pueblo Premier Cru de Vertus. Se trata de las seis mejores viñas de la Casa, situadas a media ladera, justo en el corazón del terruño.
Pascal Doquet optó por realizar la fermentación maloláctica para dar un poco más de flexibilidad a estos vinos procedentes de un terruño muy mineral y franco. Esta cuvée se embotelló en septiembre de 2010, con una dosificación Extra-Brut de 2 g/L para permitir que el terruño único de Vertus se exprese plenamente.
Este Blanc de Blancs se vinifica y madura durante 6 meses en barricas de roble para aportar complejidad y una ligera pátina a los suaves Chardonnays de Vertus.
La Cuvée Vertus 2009 de Pascal Doquet es un champán muy expresivo, con un final largo y calcáreo.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (70%)Pinot Noir (30%)
Terruños:
Côte des Blancs
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
EnselvadoMineral
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2039
Opinión de los clientes
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Pascal Doquet Vertus 2009 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías