El Brut Grande Tradition de Maison Besserat de Bellefon es un champán brut maduro, fresco y equilibrado. Es una cuvée ideal para un aperitivo al aire libre o para acompañar entrantes y pescados. Elaborado con Chardonnay (45%), Pinot Noir (35%) y Pinot Meunier (20%), este champán ha envejecido durante 3 años.
La Maison Besserat de Bellefon utiliza un proceso de vinificación único. Al optar por reducir la cantidad de licor de tiraje (el licor utilizado para crear las burbujas), el tamaño de las burbujas se reduce en un 30%. La espuma más ligera confiere a sus champanes un carácter cremoso y untuoso muy apreciado. Esta cremosidad se complementa con una frescura característica de la Casa. De hecho, la ausencia de fermentación maloláctica hace que el vino conserve cierta acidez y chispa en el paladar.
El color es un amarillo claro brillante, con burbujas finas en forma de cordones untuosos.
La nariz está dominada por sutiles y elegantes aromas florales de rosa.
El ataque en boca, fresco y equilibrado, ofrece notas de frutos rojos (fresa) en armonía con fragancias de miel. El final es largo y carnoso, signo de un vino pleno y equilibrado.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS