Les Clos es una cuvée de la colección de vinos de parcela de la Maison A. Bergère. La colección de vinos de parcela de Bergère, con uno de sus terruños emblemáticos, Fèrebrianges. A través de sus champagnes, Adrien Bergère pretende resaltar la riqueza de los terruños de la finca. Para ello, selecciona las mejores cepas que producen vinos con carácter e identidad, con el objetivo primordial de que el vino revele su expresión y frescura.
Esta cuvée Blanc de Noirs se elabora a partir de uvas Pinot Meunier procedentes de un viejo viñedo plantado en 1970 en el terruño areno-arcilloso de Fèrebrianges, en el valle del Petit Morin. La Maison A. Bergère se esfuerza constantemente por expresar plenamente su terruño mediante una viticultura respetuosa con la naturaleza.
El vino se vinifica y se cría sobre sus lías en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y en barricas de 228 litros. El vino se elabora con una dosificación Extra-Brut de 4 g/L y no se filtra para preservar todas sus cualidades.
Esta cuvée Les Clos de parcela, elaborada por la Maison A. Bergère, revela un elegante bouquet aromático con notas de peras maduras y peras en almíbar.
En boca, el vino presenta una bella estructura, con aromas de fruta blanca. El suelo de Fèrebrianges confiere al vino una frescura y una acidez encantadoras, ofreciendo un final tenso y una buena verticalidad.
