La cuvée Les Années del champán Adrien Renoir es una cuvée excepcional nacida de una solera familiar iniciada en 2013 por el padre de Adrien. Este método poco habitual en Champagne consiste en enriquecer cada año la base existente con nuevas cosechas, creando así una continuidad armoniosa entre las añadas. Los vinos de 2013 a 2019 componen hoy esta cuvée, auténtica memoria de la finca. Este Blanc de Noirs Grand Cru expresa a la vez la profundidad del tiempo y la pureza del terruño de Verzy.
La elaboración del champán Les Années Adrien Renoir
Ensamblaje
La cuvée Les Années es un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, procedente del terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims. Esta elección de una sola variedad encarna la visión de Adrien Renoir: revelar la nobleza y la tensión del Pinot Noir a través de un enfoque parcelario y paciente. El ensamblaje se basa en una solera iniciada en 2013 y alimentada cada año hasta la vendimia de 2019, lo que le confiere una complejidad poco común y una textura profundamente integrada.
El terruño
Situado en las laderas calcáreas del pueblo Grand Cru de Verzy, el viñedo se beneficia de un suelo predominantemente calcáreo y arcillo-calcáreo, que confiere al vino una mineralidad vibrante y una energía salina. La altitud y la exposición favorecen una maduración lenta, garantía de frescura natural y aromas refinados. Este terruño emblemático de la Montaña de Reims, trabajado con viticultura razonada, es la clave del equilibrio entre potencia y finura.
La vinificación
La vinificación y la crianza se realizan íntegramente en barricas de roble. La crianza prolongada sobre lías acentúa la riqueza aromática y la densidad en boca. El dosage Extra Brut (0,8 g/L) pone de relieve la precisión del Pinot Noir y la pureza del terruño, sin artificios.
La filosofía de la solera
Inspirada en los grandes vinos de reserva, la solera de Adrien Renoir es una obra viva: cada nueva vendimia alimenta a la anterior, aportando frescura, tensión y complejidad. Este sistema único en Champagne permite obtener un vino maduro y dinámico a la vez, en el que la profundidad aromática se combina con una energía sorprendente.
Cata de la cuvée
Color
Color dorado pálido con reflejos plateados, animado por burbujas finas y regulares, signo de una larga crianza sobre lías y de una gran madurez de la materia.
Nariz
En nariz se despliega una compleja paleta que mezcla pera madura, ciruela mirabel y melocotón blanco, enriquecida con notasde almendras tostadas, miel clara y pan tostado. Los toques florales y calcáreos recuerdan el origen del terruño de Verzy.
Boca
En boca, el ataque es vivo y preciso. A continuación, el vino se amplía con una textura sedosa y envolvente, llevada por una mineralidad calcárea y una salinidad persistente. Los sabores de frutas amarillas, cítricos confitados y brioche armonizan con una tensión larga y recta. El final, salino y puro, es el sello de un champán de muy alta expresión.
Sugerencias de maridaje
- Vieiras salteadas con limón caviar
- Gougères con queso Comté añejo
- Tartar de lubina y ralladura de cítricos
- Pollo de corral con colmenillas
- Langosta asada con mantequilla avellana
- Risotto con setas y virutas de parmesano
- Tarta fina de peras y miel de acacia
- Soufflé de limón y almendras
- Crema catalana con vainilla de Madagascar
Consejos de servicio y conservación
Servicio
Servir entre 10 y 11 °C en una copa de vino blanco o tulipa esbelta. Una breve aireación permite revelar los matices tostados y los toques de miel procedentes de la solera.
Conservación
Conservar las botellas tumbadas, en una bodega con una temperatura entre 10 y 12 °C. Esta cuvée puede conservarse entre 10 y 15 años, desarrollando progresivamente aromas de frutos secos, avellana y sotobosque.
