Adrien Renoir

Les Epinettes 2018 | Botella de 75 cl

Descripción

Les Epinettes 2018 es un champán monovarietal, de parcela, de añada, que equilibra maravillosamente potencia y finura, prometiendo sabrosos maridajes con platos de carácter.

Esta cuvée es un Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir de la cosecha 2018 de la parcela "Les Epinettes", situada en Verzy, en la Montagne de Reims. El terruño de Verzy es famoso por su suelo calcáreo, que aporta mucha frescura y mineralidad a las uvas.

En general, 2018 fue un año cálido, que produjo uvas con una excelente madurez y una concentración óptima.

La vinificación y la crianza sobre lías tienen lugar en barricas. Tras el degüelle, la dosis de Extra-Brut es de 0,8 g/L para preservar la personalidad del terruño de Verzy.

De color dorado, esta cuvée revela una nariz potente y rica, con notas de frutos rojos y frutos secos, como nueces y almendras.

En boca es goloso, pero contrarrestado por una mineralidad a medio paladar antes de un final ligeramente salino. Un champán fino que equilibra a la perfección potencia y finura.

La gran complejidad de esta cuvée Les Epinettes 2018 de Adrien Renoir se apreciará en la mesa con un capón relleno o aves asadas.