Pascal Agrapart
Venus 2015 | Botella de 75 cl

Rotura de stock definitiva

La cuvée Vénus 2015 de Pascal Agrapart es la quintaesencia de la finca. Este Blanc de Blancs, elaborado en menos de 10 demi-muids, es la mezcla perfecta de potencia y finura, redondez y tensión.

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Descripción

La cuvée Vénus 2015 de Pascal Agrapart es la quintaesencia de la finca. Este Blanc de Blancs, elaborado en menos de 10 demi-muids, es la mezcla perfecta de potencia y finura, redondez y tensión.

Esta cuvée procede de una parcela de 60 acres plantada con Chardonnay en 1959 en el viñedo Grand Cru d'Avize, en la Côte des Blancs.

Esta parcela está situada en plena ladera y fue arada durante muchos años por una fiel yegua llamada Vénus. Este terruño tiene la particularidad de ser arcilloso en la parte inferior de la parcela y muy calcáreo en la parte superior, lo que aporta a las uvas intensidad aromática y concentración, así como frescura y mineralidad.

Este Champagne Vénus 2015 se vinifica exclusivamente en madera, no se dosifica y ha envejecido sobre sus lías entre 72 y 84 meses en las bodegas de la Casa.

Esta cuvée expresa aromas de brioche, almendra, vainilla, limón, pera, melocotón blanco y una dimensión ahumada que recuerda al gunflint.

En boca, el vino es delicado y sedoso, pero estructurado y dinámico, integrando perfectamente fruta y tierra. El final es franco, salino y duradero.

El Cuvée Vénus 2015 de Maison Agrapart es un vino elegante, erguido y profundo que combina a la perfección con vieiras o raviolis de bogavante.