La cuvée Riche «mag17» de la Maison A.R. Lenoble es un champán semiseco, es decir, más dulce que los champanes tradicionales.
Esta cuvée se elabora a partir de una mezcla de 20 % de Chardonnay de Chouilly Grand Cru, 35 % de Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru y 45 % de Meunier de Damery. Además de las diferentes variedades de uva, se trata de una mezcla de añadas, «17» corresponde al año de cosecha que sirve de base para la mezcla, en este caso 2017. La mención «mag» significa que una parte de los vinos de reserva ha sido criada en magnum, lo que aporta precisión y frescura a esta cuvée.
El dosage de la cuvée Riche es importante (32 g de azúcar por litro) para ofrecer una cuvée redonda y envolvente.
Es un champán de color dorado intenso y brillante. La espuma es densa y aireada.
El bouquet es rico y expresivo.
El vino es goloso, con bonitas notas de frutas amarillas confitadas y un toque de frutos secos y exóticos. El final es franco y aireado, realzado por una agradable acidez. El equilibrio entre el vino y el dosage muy integrado sorprende por su frescura.
La cuvée Riche «mag17» de la casa A.R. Lenoble encontrará una resonancia especial en platos picantes, como la cocina tailandesa o algunos platos japoneses especiados, pero también sabrá realzar quesos con carácter, como el Epoisse o el Fourme d'Ambert.
