Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon 2002 | Botella de 75 cl - Caja de colección
Creado en 1988 en homenaje a Elisabeth Salmon, cofundadora de la Casa, este Champagne se distingue por su extrema delicadeza. Mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, esta cuvée simboliza el arte enológico de Billecart-Salmon.
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Descripción
Creado en 1988 en homenaje a Elisabeth Salmon, cofundadora de la Casa, este Champagne se distingue por su extrema delicadeza. Mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, esta cuvée simboliza el arte enológico de Billecart-Salmon.
La añada 2002 de la cuvée Elisabeth Salmon presenta una sorprendente tonalidad rosada, ligeramente salmón, subrayada por un cordón muy fino y una espuma fina y delicada.
La nariz es expresiva y compleja, con notas de madera exótica, higos frescos, fruta confitada, fresas silvestres y pétalos de rosa.
En boca, es un vino base de increíble longitud. Complejo, el paladar impresiona por su persistencia y la presencia de aromas de bayas rojas, especias y menta.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinificación
Color:
Millésime:
2002
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20142018
(Apogeo)2028
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
Saber más
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2002 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías