Billecart-Salmon
Vintage 2004 | Botella de 75 cl - Caso
El Vintage 2004 de Billecart-Salmon es un Extra Brut cuvée, es decir, un champán con una dosis muy baja de licor.
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Descripción
El Vintage 2004 de Billecart-Salmon es un Extra Brut cuvée, es decir, un champán con una dosis muy baja de licor.
Es una mezcla de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, parte de la cual se vinifica en barricas de roble que ya han sido vendimiadas varias veces, para no dejar una huella demasiado fuerte en los vinos.
El Billecart-Salmon Vintage 2004 presenta un color dorado con reflejos dorados, salpicado de numerosas burbujas vivas y finas.
La nariz es afrutada, con notas de manzana, cítricos y frutos secos. La segunda nariz revela notas de bollería y miel. La nariz es compleja, pura y fresca.
En boca, el vino tiene un ataque redondo y pleno. El paladar es crujiente y con cuerpo. Sabores afrutados y una delicada presencia mineral.
El Billecart-Salmon Vintage 2004 es un champán de añada que combinará muy bien con un cóctel, un pescado noble o un risotto.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinificación
Color:
Millésime:
2004
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20132016
(Apogeo)2022
Restaurantes con estrellas Michelin
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2004 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías