Billecart-Salmon Brut Rosé es una mezcla de Chardonnay blanco, Pinot Meunier y Pinot Noir y Pinot Noir tinto.
El Brut Rosé de Billecart-Salmon presenta un color rosa pálido con reflejos cálidos y dorados, mientras que sus delicadas burbujas de lento ascenso le confieren una espuma persistente.
En nariz, esta cuvée revela un aroma sutil, un bouquet elegante y delicado de finas notas de frutos rojos.
Su particular método de vinificación confiere a esta cuvée un ataque ligero y elegante en boca, seguido de un final maravillosamente fresco.
Con sus sólidas tradiciones, como la vinificación de los grands crus en barricas, la casa envejece sus botellas en una extensa red de bodegas excavadas en tiza que datan de los siglos XVII y XIX. Allí la temperatura es constante, en torno a los 12°C, lo que permite la producción de finas burbujas.
El Brut Rosé de Billecart-Salmon es un Champagne de Coeur, un champagne de verano, apreciado sobre todo por las mujeres por su equilibrio y delicadeza.
Los "secretos de fabricación" y el método de vinificación de esta cuvée se remontan a los orígenes de la casa y se han transmitido durante siete generaciones.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS