La cuvée Nicolas François Billecart es un homenaje al fundador de la Casa. Creada en 1694, encarna mejor que ninguna otra cuvée la maestría y el estilo de la Casa.
Es un champán que reúne los dos terruños más prestigiosos de Champagne: la Côte des Blancs (para los Chardonnays) y la Montagne de Reims (para los Pinots Noirs).
Esta cuvée se vinifica parcialmente en barricas de roble para añadir un toque de profundidad y complejidad aromática.
Con la gran cosecha de 2002, la cuvée Nicolas François Billecart adquirió una dimensión única y magistral. Revela un carácter excepcional y una profundidad sublime.
Se trata de un champán de color dorado cristalino, salpicado de reflejos dorados y finas burbujas.
El Nicolas François Billecart 2002 se revela a través de una nariz rica, que comienza con notas de fruta fresca, antes de evolucionar hacia aromas cítricos. Al cabo de unos instantes, este champán encuentra un segundo aire y ofrece un toque goloso y pastelero.
En boca, esta cuvée brilla por su tensión y equilibrio. El paladar es intenso, fresco y vivo, con notas afrutadas y ligeramente especiadas.
Una ligera nota vinosa redondea el final.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS